La méthode du papier de curcuma passée dans l'usage 
général, depuis Rose, a servi de base à de nombreuses recher- 
ches d’acide borique. DiguLarair critique sa sensibilité et la 
juge inapplicable pour le genre de recherches qui l'occupaient. 
Cet auteur ne séparait pas,-en effet, l'acide borique, par un 
entraînement quelconque, des milieux salins où il le recher- 
chait; il opérait dans une liqueur saturée de chlorure de 
sodium, et nous verrons que dans de telles conditions ia sen- 
sibilité de la méthode se trouve extrêmement affaiblie. 
Cassaz et GERRANS (1) en 1902 proposent l’usage de l’acide 
oxalique, au lieu de l'acide chlorhydrique généralement 
employé, comme acide fort pour sensibiliser l'acide borique 
vis-à-vis du curcuma. MezGer (2) puis FanpLErR, WoLrRAM, Jor- 
GENSEN (3) emploient la réaction du curcuma sans y apporter 
d'importante modification pour la recherche de l'acide bori- 
que dans les matières alimentaires. Gosue (4) regarde la des- 
siccation comme inutile, revenant ainsi au procédé de Des- 
rosses, et déclare même qu'il obtient de la sorte une plus 
grande sensibilité de la méthode. VeLarpt (5) déclare déceler 
le 1/10 de milligramme de borate avec la méthode au cureuma 
par dessiccation à 100°. 
Criss et ArNauD (6) préparent un papier avec la teinture 
de curcuma additionnée d'acide tartrique. Ils ont ainsi un 
papier très sensible quand il est de préparation récente, don- 
nant la coloration rouge rosé dans une solution d'acide 
borique à 2 gr.5 pour 100 litres d’eau, c’est-à-dire 0 gr. 029 par 
litre (7). 
1. British food Journ., p. 210, 1902. 
>. Zeitsch. f. Unters. der Nahr. und genuss., t. X, p. 243, 1905. 
3. Zeitsch. [. Unters. der Nahr. und genuss., t. I, pp. 137 et 155, 1906. 
h Zeitsch.f. Unters. der Nahr. und genuss., t. X, p. 242, 1905. 
5. Gasetta. chim. Ital., 1906, p. 230. 
6. The analyst, t. XXXI, p. 147, 1906. 
7. M. L. Romx(C. R. Ac. des Sce., t. CXXXVIII, p. 1046, 1904) a proposé 
pour la recherche de l'acide borique l'emploi de la teinture de fleurs de 
mimosa. Le papier, préparé à cette teinture, se colore en jaune par les solu- 
tions d'acide borique après dessiccation au bain-marie, coloration qui vire 
