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cool. En 1879, Becur (1) signale sa présence dans les végétaux 
des terrains boracifères. Il en trouve jusqu’à 1/30.000° du poids 
des cendres pour un hêtre de Toscane. Cramprox (2) le décèle 
dans un grand nombre de vins de Californie et en attribue 
d’abord l'existence à une addition frauduleuse de la part des 
fabricants ; mais peu après Baumerr (3) à l’aide de la méthode 
du papier de curcuma en trouve dans un grand nombre de 
vins naturels et dans toutes les parties du ceps de vigne; ilen 
déduit que l'acide borique, normal dans les produits de la 
vigne, nest pas caractéristique du vin de certaines localités 
et ne provient pas d'addition frauduleuse. Les résultats sont 
confirmés par ceux de Soztsien (4), de Ripper (5) et de 
RisixG (6). Cramprox reprend alors ses recherches, et, aban- 
donnant son idée primitive d’une addition frauduleuse, il 
trouve de l'acide borique dans presque tous les vins des Etats- 
Unis; il étend ses recherches dans le règne végétal et en 
trouve dans le pêcher, le melon d'eau; avec la canne à sucre, 
les betteraves, les pommes et le cidre, ses résultats sont néga- 
tifs (7). E. O. von Lippmanx (8) avait cependant trouvé l’année 
précédente de petites quantités d’acide borique dans lescendres 
de betterave. Passerint (9), en 1893, dans une série de travaux, 
insiste sur la présence de l'acide borique dans certains végé- 
taux. K. Scamitr (10) en signale à nouveau la présence dans 
les vins. La question particulière de l'existence normale du 
bore dans les vins paraissait bien réglée, lorsque, en 1895, 
Vicciers et FayoLre, ayant perfectionné la méthode de la 
1. Acc. dei Lincei, 15 juin 1879. 
>. J. dep.of. Agric., Chem. Div., Bulletin 13, 3e partie. 
3. B. Deutch. chem. Gesell., t. XXI, p. 5290, 1888. 
4. Pharm. Zeitsch., t. XXXIIL, p. 312. 
>. Weinbau und Weinhandel, n9 36, 1888, ou Zeitsch. angew. Chem., 
1888, p. 623. 
6. J. dep. of. Agric., Bulletin 19, p. 58. 
7. B. Deutch. chem. Gesell., t. XXIT, p. 1072, 1889. 
8. B. Deutch. chem. Gesell., 1. XXT, p. 3492, 1888. 
9. Séaz.Sper. Agrar.; t. XX, p. 471; t. XXI, p. 20 et 565. 
10, Chem. centralb., 1892, b, p. 1009. 
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