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addition de produit chimique. Ge sont des vins blancs et rou- 
ges provenant du département de la Corse. J’ai pu, sur quatre 
échantillons de ces vins, un blanc et trois rouges, déceler à 
plusieurs reprises la présence d'acide borique. 5 cc. de vin 
sont évaporés à sec au bain-marie après neutralisation avec 
de la soude préparée exempte de bore ; le résidu est calciné, 
et repris par 1 cc. d'acide sulfurique pur et 10 cc. d'alcool 
méthylique. On distille sur 4 gouttes de soude normale, on 
reprend le résidu resté dans le ballon par 5 ce. d’alcool 
méthylique et on distille à nouveau. On évapore à sec l’alcool 
méthylique distillé sur la soude. On divise le résidu obtenu 
en deux portions ; sur l’une on peut faire la réaction du cur- 
cuma après avoir acidulé à l'acide chlorhydrique de la façon 
qui a été indiquée plus haut. Sur l’autre, qu'on mélange à 
du fluorure de calcium et de l’acide sulfurique, on fait la 
recherche à la flamme et au spectroscope. J'ai toujours pu, 
pour mes échantillons de vin, obtenir les deux réactions : 
coloration rouge du papier de curcuma virant au bleu par 
l’ammoniaque ; coloration verte de la flamme d'hydrogène 
donnant les raies caractéristiques du spectre de lacide 
borique. 
Pour toutes les recherches dont je parle on emploie des 
réactifs purifiés spécialement comme il a été dit et un témoin 
est fait chaque fois dans les conditions de la recherche. 
Existence dans les alcools méthylique et éthylique. — J'ai dit 
à propos de la préparation des réactifs servant aux recher- 
ches que ces deux alcools renfermaient de faibles traces 
d'acide borique susceptibles de donner le curcuma. La vola- 
ülité des éthers boriques et la préparation de ces alcools 
à partir de produits végétaux expliquent qu'ils puissent con- 
tenir du bore. 
Existence dans le tabac. — Le tabac est très riche en 
acide borique ; avec les cendres d'une seule cigarette 
(poids o gr. 9) de tabac de la régie française (Maryland), j'ai 
pu obtenir par la même méthode que pour les vins les deux 
réactions complètes. 
