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Perrr (1). Je me suis servi pour cette série d'expériences de 
l’essai du Codex de 1908 qui est basé sur la méthode de Petit : 
observation du temps nécessaire à la digestion d’une fibrine 
pour que le liquide de digestion ne précipite plus par l'acide 
azotique, 
Une série de vases maintenus à 50° dans un bain-marie 
réglé à température constante, contenant chacun 0 gr. 10 de 
pepsine, 2 gr. D de fibrine desséchée, 10 ce. de HCI à ro 0/0 
et des doses d'acide borique variant de o à 4o grammes par 
litre, ne présentent aucune différence dans la marche de la 
digestion et ne donnent plus de précipité par l'acide azoti- 
que les uns comme les autres après quatre heures de contact. 
La fibrine est au contraire restée intacte après 24 heures 
dans des vases placés à la même température, contenant les 
mêmes doses d'acide borique, mais sans acide chlorhydrique. 
La pepsine employée pour ces essais élait une pepsine com- 
merciale dite absolue. 
29 T'rypsine. — Des essais faits par la méthode de Mett, en 
faisant agir sur des tubes de blanc d'œuf coagulé des solutions 
de pancréatine en présence de quantités variées d’acide bori- 
que n’ont montré entre eux aucune différence. J'ai cherché 
plus de précision dans l'emploi d'une méthode récemment 
indiquée par SÔRENSEN (2); elle consiste en la titration directe 
des acides aminés formés par l'hydrolyse des matières protéi- 
ques. Ces acides ne réagissent pas à l’état libre comme des 
acides sur les indicateurs colorés, à cause de leur fonction 
amine. Si l’on arrive à bloquer cette fonction par un artifice 
quelconque, on pourra litrer l’acide aminé comme un acide 
ordinaire. À cet effet, Sôrensen emploie le formol. 
Je fais agir sur 2 grammes de fibrine séchée, mis dans 4o cc. 
d'eau tenant en solution l’acide borique aux doses désirées, 
10 cc. d'une solution filtrée de pancréatine (pancréatine Mac- 
LC Lau, Gi: 
2. SÔRENSEN. Etudes enzymatiques, — Comptes rendus du Laboratoire de 
Carslberg, 7° volume, [, 1907. 
