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froment (1) et la macération glycérinée de Russule (Russula 
Oueleti Fr.). 
J'ai opéré en milieu aseptique avec l'extrait de son. Une 
solution de tyrosine stérilisée à l’autoclave avec des doses 
d'acide borique déterminées est additionnée d'extrait de son 
(macération aqueuse) filtré à la bougie Chamberland. 
Ac. borique Re 5 ere COMMON EP RS 
en millionièmes après 18 h, après 24 h. après 4o h. 
0 noircissement net noir noir 
155 » noir noir 
625 liquide brunâtre marron brun 
2.900 » » » 
7.900 » ) » 
C'est une influence nettement défavorable qui nous appa- 
raît. Nous retrouvons le même phénomène encore plus accen- 
tué avec le phosphate monosodique. A doses moléculairement 
équivalentes, il est plus empêchant que l’acide borique sur 
l'action de la tyrosinase du son. 
Dans les deux cas, pour les fortes doses, un louche appa- 
rait dans la liqueur; ce louche doit être dû à une précipitation 
des sels de chaux qui sont en notable quantité dans l'extrait 
de son, et nous savons que la présence de ces sels est néces- 
saire à l’apparilion des mélanines dans les liquides d’oxyda- 
tion tyrosinasique (2). La tyrosinase du son est pour notre 
étude un matériel défavorable et nous pourrons mieux éluci- 
der la question en nous adressant à une lyrosinase très peu 
riche en sels de chaux : l'extrait glycériné de Russule sera, à 
ce point de vue, la préparation de choix. S'il n’est pas addi- 
tionné d'une petite quantité d’un sel de chaux, il ne précipite 
pas les mélanines dans les solutions de tyrosine ou seulement 
1, G Berrraxo et W., Murermicu. Recherches sur le mode de coloration 
du pain bis Annales de l'Institut Pasteur, t. XXI, p. 833, 1907. 
>. Voir G. Benrraxn. Recherches sur la mélanogénèse. Bulletin des 
Se _pharmacologiques, t. XV, p.65, 1908. 
