214 CULTURE DE LA CANNE. 



avec les plants, les autres plus tard; la nature de ceux-ci varie beau- 

 coup, depuis le simple fumier jusqu'au riche guano du Pérou, 

 le cultivateur soigneux alternant les méthodes dans une même ha- 

 bitation, selon la qualité, l'altitude et l'iiumidité du sol. 



Un des cultivateurs les plus intelligents de la Réunion, dont nous 

 aurons à parler encore au sujet de la fabrication du sucre, M. Théo- 

 dore Deshayes, a transformé, par un travail persistant, un des plus 

 secs et des plus mauvais terrains de Saint-Pierre en une véritable 

 habitation modèle. Située au centre d'un terrain d'alluvion presque 

 sans humus, et composée de sable ou de galets, dans l'ancien ht de 

 déjection de la rivière Saint-Etienne, la propriété de Pierrefonds a 

 décuplé de valeur par les soins de son propriétaire, et par l'emploi 

 intelligent des eaux de la rivière voisine, dont il a, pour ainsi dire, 

 doublé le volume en faisant travailler ^owr et nuit à l'irrigation, 

 sillon par sillon, trou par trou, dans tout le terrain planté en cannes 

 sur sa belle propriété. 



Méthode de culture emploijée sur le domaine de Pierrefonds. 



1° Pour détruire la trop grande division du sol, on l'amende par 

 l'introduction de 75 kilog, de terre glaise par trou de canne. 



2" Pour combattre la sécheresse, les sillons, tracés avec une lé- 

 gère pente, permettent l'écoulement des eaux d'irrigation que l'on 

 amène à la partie supérieure de tous les sillons, et dans lesquels elle 

 coule, environ une demi-heure tous les six jours. 



3" La température chaude et sèche de la localité jointe aux arro- 

 sages réguliers, hâtant extrêmement la végétation, les cannes sont 

 coupées tous les ans, et l'on ne désouche qu'après la cinquième coupe. 



Pour arriver à ce résultat, on emploie les engrais concentrés, tels que 

 guano et noir animahsé à raison de 5 à 10 centimes en valeur, par trou 

 de canne; puis on soutient la végétation des 3", 4", et 5'^ coupes au 

 moyen de 50 kilog.par fosse, d'un compost de terre argileuse et defu- 

 mier provenant des animaux de l'habitation. Ce compost est placé 

 dans le creux du sillon de manière à être léché par l'eau d'irriga- 

 tion qui le divise ainsi et le répartit par tout le soi. A l'aide de ce 

 système se résumant de la manière suivante : 



