750 Moritz Nussbaum: 



dass reichliches Vorkommen von Granulis mit Fermentreichthum der 

 Zellen zusammenfällt. 



Somit wird durch den Reiz der Ingesta das Ferment erst in 

 den Drüsenzellen gebildet und ist, nach dem Körnerreichthum der 

 Zellen zu schliessen, um die fünfte Stunde der Verdauung am reich- 

 lichsten darin vorhanden. 



Aehnliche Resultate ergaben die [quantitativen Bestimmungen 

 des Pepsingehaltes, wie sie Swiecicki nach der colorimetrischen 

 Methode Grützner 's ausgeführt hat. Swiecicki fand für den 

 Ilungerzustand in der Speiseröhrenschleimhaut der Batrachier ein 

 Minimum von Pepsin, welches während der Verdauung innerhalb 

 6 bis 10 Stunden in das Maximum überging und dann wieder ab- 

 fiel. Doch stehe ich an, diese Bestimmungen für beweisend zu 

 halten, da die von Grützner ^) mit seiner Methode bei Säuge- 

 thieren angestellten Versuche einen ganz anderen Modus der Pep- 

 sinbildung ergeben haben. Nach Grützner ist der Gehalt der vor- 

 züglich Pepsin bildenden Labdrüsenschleimhaut (Fundus) im Huuger- 

 zustande ein maximaler, der im Laufe der Secretion etwa bis 

 zur 9. Stunde continuirlich abfällt. Wenn nun auch der Pepsingehalt 

 des Pylorus nach Grützner einen inversen Typus zeigt, der, wie 

 wir sahen, auch auf andere Weise als genuin entstanden gedacht 

 werden kann, so wäre dennoch bei der gegen die Menge der Lab- 

 drüsen verschwindenden Anzahl von Pylorusdrüsen der Pepsingehalt 

 einer Magenschleimhaut bei Säugethieren im Hungerzustand ein 

 maximaler und nähme durch die Secretion einfach continuirlich ab. 

 Ehe man sich aber entschliesst, einen so principiellen Unterschied 

 als bestehend anzuerkennen, ist es nöthig, sich nach andern Mitteln 

 der Erklärung umzusehen. Diese Erklärung finde ich in der 

 Schwierigkeit, Fermente ohne Verlust vollständig zu extrahiren und 

 sie aus den Producten ihrer fermentativen Thätigkeit quantitativ 

 zu bestimmen. 



Bis jetzt wird man die Angabe des eigentlichen Ortes der 

 Fermentbildung in den Labdrüsen der Säugcthiere in meiner Dar- 

 stellung vermisst haben. Aus Zweckmässigkeitsgründen handelte ich 

 zuvor von den pepsinbereiteuden Drüsen der Vögel und Amphibien 

 und hole jetzt das Versäumte nach. 



1)P. Grützner: Neue Untersuchungen über die Bildung und Aus- 

 scheidung des Pepsins. Breslau 1875. Fig. I der beigefügten Tafel. 



