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S)ie naBnmgliefernben Änoffen. 



clamen persicum) im ©ebraud;. Sn ber Umgegenb ton ©are^ta lüerben 

 bie ^noÖen l^cn Chaerophyllum PrescoUii imb bie fe^r langen SÖurjetn üon 

 Eriosynaphe longifolia, n^elc^e avcmatifc^ unb febv n)ot;lf(^mec!enb finb, ücn 

 ben ^ettjol^nern Begierig aufgefud^t unb jur (Speife üermenbet. 



On S'iorbamerifa genießt man bie Heinen Änellen eineö ^ni3tenc^ (Poly- 

 gonuni viviparum), bie, befonber^ mit Wliid) ju einem 33rei t^erarbeitet, Ieib= 

 lic^ fc^meden foHen. (Sbenfo finb bie fteifc^igcn Sßurjeln üon mehreren 9?ad)t= 

 !er3en=2{rten (Oenolhera biennis, grandiflora, muricata) gebräuchlich, ^ie 

 SBurjet ber fnoÜn)ide (Glycine Apios), bie man in '}3ennft)banien , ^a= 

 rolina unb ^irginien trifft , befi^t einen angenel^men , artif(i^ofenä()nIid)en 

 ©efc^mad. 



kluger ben fc^on oben genannten befi^t ba§ tt)ärmere 5Imerifa me!^rere 

 Wirten, bie in bem §au^f)aU jener i'änber eine toic^tige dloüe fpielen. Sn 33ra= 



fiüen tritt bie daffaüa ober ber 5D^a = 

 niof (Manihot utilissima) in ben ^or= 

 bergrunb unb giebt unef gleichzeitig ein 

 iöeifpiet, in tceld^er JBeif e eö bie 9Zatur 

 ben Seujo^nern ]^ei§er ^(imate leici^t 

 mac^t, für i^ren Unter(;a(t ju forgen. 

 Men (Europäern, njeld^e bie feigen ®e= 

 biete ber neuen SBelt befuc^en, erregt e€ 

 55ern)unberung , wenn fie feigen, ujelc^e 

 fleine ©tüden Stulturtanb in ber Um= 

 gebung ber §ütten au^reid)enb finb , bie 

 ^ebürfniffe einer §au^^Itung ju be= 

 friebigen. (Sine ^erücrragenbe (Steße in 

 biefen ©arten ne^imen bie 3}?anio!fträucbe 

 ein, bie mel^r aU mann^f)D(^ empcr= 

 fc^iegen. 50^an fenft fie aU fleine @ted= 

 iinge in ben ^oben unb na&f 8 — 9 9J?o= 

 naten finb fie jur (Srnte reif. SDer ganje 

 £)berftod mit ja{)(reic^en heften unb Iang= 

 geftielten 3— Ttappigen blättern unb ujenig anfel^nlic^en 33Iütentrauben, ftro^t 

 toon tt^eigem ©iftfaft unb beutet fc^en l^ierburc^ auf feine 55ern^anbtfd}aft 

 mit ben SBotfömildbpflan^en ((^up^orbiaceen) l^in. %nd) ber große Surze(= 

 fnoöen, ber biö 30 "iPfunb fc^tüer tüirb, unb in n3eld)em ber ^iBertl; be^ 

 @etx)äd)feö liegt, ift gifterfüüt, ttjirb aber bem 33iel^ fd^on genießbar, n^enn 

 er eine jeitlang in ber (Sonne gelegen l^at. 



3)er -Snbianer !annte biefen im 53oben i^erbergenen 3d)at^ feineö ?anbee 

 längft, el^c (Europäer il^n beimfuc^ten. C£r jerHeinerte bie SBurjet unb preßte 

 baö ©ereibfel in ber iBIütenfc^eibe einer $a(me auö. ®er auötrciufelnbe Saft 

 biente i^m aU id)netltöbtenbe^ "^feitgift. Xnxd) heften am ^^euer üerflüd^= 

 tigten fic^ bie legten ©puren beö fd}äb(ic^en Stoffel unb 3n)ifc^en Reißen 



„Stoeige ber 5)Zaniof (Maniliot uiilis 



