100 . 3)ie nabrungliefernben Anetten, 



X)ie .^o(ofafien=^rtcn iDarmer ^limate erreichen bagegen riefige ^luöbe^nungen, 

 ^ie iölattftiele treten avmölang au^ bem feud^ten ©runbe Ijeröor unb bie 

 berjpfeilförmigen 33Iatter breiten \id} fc üppig an^, ba§ ein WUn^dcf unter ifjnen 

 ebenfo bequem ']>(a^ finbet, n)ie unter benjenigen unferef Slaron ein ^rcfd). 

 Die fonberbare Stütentute mit il;ren Äolben fd;aut ii^unberlic^ jttjifc^en ben 

 ^aubmaffen empor, bei einigen ©orten fenfrec^t ftetjenb, bei anbern l^erab- 

 geneigt, liefen riefigen ^-ormen beö Oberftocfö entfprid)t auc^ ber Ä'nDnen= 

 t^eil im @runbe. SBiü ber Äana!e ben rol)en ^ifd), meld^er fein fte^enbeö 

 @ertd)t bitbet, mit üegetabilifc^er Ä'oft begleiten, fo njanbelt er nad; feiner 

 5laIo = '!pfIan3ung, entreißt mit geringer 9}?üf)e eine ber mächtigen, aber faftig 

 (orfern (Stauben bem fc^Iammigen @runbe, erleichtert ftc^ bie l'aft burc^ S3e= 

 feitigung ber meiften gri5§ern Blätter unb tritt mit ber f noüe ben ^ürfnjeg 

 an. S)ann fc^arrt er fie, eingefc^Iagen in einige ii}xex eigenen 53(ätter, in bie 

 fnifternbe ®Iut unb bie ge{)äufelten fofjlen unb rieftet fie, hi^ fie jerfpringt 

 unb eine %üUe üon ujeigem buftenben 9J?el^t Ifjerüortreten (ä§t. (Sine Sf^iefen^ 

 fürbiöfd^ale bitbet ben Uniüerfalbacftrog. Sn berfelben arbeitet man ba§ 2>?e()I 

 unb jugegoffeneö SBaffer mit einer fjijl^ernen ^eule ^u einem 3ä^en !i;eige 5U= 

 fammen, ber üiel 5le!^n(i(^feit öon gutem 33ud^binber!(eifter befi^t. §at ber= 

 felbe einige S^age geftanben unb burc^ beginnenbe ©äi^rung jenen gelinben 

 fäuerUd^en (^efc^marf er^Iten, ben ber ^anafe aU §auptmerfmal feiner @üte 

 be^eidmet, fo ift bi^ ^J^afjtjeit fertig. Die §auögenoffen fauern im Greife, 

 ber §augt;err fä^rt mit bem ganzen %xm in ben Deig im £ürbi^, rül^rt i^n 

 nocbmalö um unb eröffnet mit bem erften 33iffen baö 'SRdi^h Die übrigen 

 i^amiUengüeber langen fic^ mit ben Ringern ber ^ei^e nac^ ju unb fpeifen 

 ba3tDifd)en ben ^ifc^, ben bie Iin!e §anb ^It. 



2Bie Don aüen .^utturgettä(^fen ^at man auc^ ton bem ^aio eine reid)e 

 ^n^a^I Spielarten er^lten, bie fic^ ebenfo in ber ^^orm unb ^^arbe ber S3tätter, 

 alö in ber 33efd)affenf)eit ber Knollen üon einanber unterfd^eiben. (Sine ©orte 

 mit bläulicher ^notte gilt al^ bie befte; mit it)r mu§ auf ben ©aubtüid^infetn 

 aud) ber Xribut entrichtet n3erben. 3luf ben an f ulturgetoäd^fen fe()r reid^en 

 ?5ibfc^i=3nfeln ift ber kaio {'S^aio, Arum esculentuni) ebenfalls bie §auptlpeife. 

 ^n 10—12 93Jonaten iüirb ber Söur^effnoüen reif unb ^at bann 1—4 $funb, 

 mitunter aber fogar hi^ 12 $funb (Semic^t. Der S3oben ujirb für ben ^nbau 

 burc^ Ginäfc^erung be§ (J^eftrüppg gefdubert unb mit einem ^fa^I auö 9)Jans 

 grote^olj gctocfert. (Sinb burc^ Ujieber^olte ©töge bie ^trbeiter 18 3'^'^ ti^f 

 gelangt imb ift ber 33oben tüd)tig um(^emüf)(t, fo folgen Suben, njelcbe bie 

 ©rbtiöge ^tüifd^eu ben §änben verreiben unb in bag aufgel^äufelte $uber 

 bie ©tedünge einfen!en. On anbern umarmen ©egenben, 3. 53. auf SOZabeira, 

 pflegt man anbere Wirten berfelben (55attung, auf ber genannten Onfel bie 

 3^n^ame (Colocasia .jnliquorum). Diefelbe gebeif;t an aüen ben ©teüen t)or= 

 trefftid), n^eld^e Ueberfluß an SBaffer befi^en, beöljalb in ber dVd^e ber 2Baffer= 

 (eitungen unb S3ergftri5me, unb ibre ftarfen 33lattftiele erreichen an folc^en 

 Drten bie §i3^e t)on 8 — 10 ^ug. Die S3lätter finb faftiggrün, fc^ilbfi3rmig 



