3n^ame. ^ia. 3a|3antfd^e Änoffcngctüäd^fc. 101 



unb fc^ön geabcrt unb ^Ben mel^r a(^ eine £(after im 3)urc^me[fer. ^ie 

 3 — 4: gug lange iötütentute ift ge(B. ®ie fnoUen werben im 3^anuar unb 

 ^ehxnax gegraben, ©ie finb bann 6 — 12 3^'^ lang unb üon ben ©(Reiben 

 ber a6geftor6enen S3Iätter Sebecft. -3n jeber ^kttfc^eibe entfielen, im feu(^= 

 ten @runbe eingefenft, gleichzeitig mehrere Knollen; jebe einjetne ^flanje gieBt 

 be^^atB eine rei(^Ud;e %nßhniU. 5ln bem ^an^ttxieh lagt man einige junge, 

 noc^ nid;t entfaltete 33(ätter unb ftecft il^n mieber in ben ®runb, n)o er Balb 

 toeiter lüädjft. 55om gebruar Bio 5Ipri( fielet man in gund)al üBeraH bie 

 gefoc^ten jolllangen «Sc^eiBen ber ■S'nl^ame feilgeBoten unb biefe bienen bann 

 ücrjuggroeife ber ärmern 0affe aU 9?a]^rung. 1)ie fämmtlic^en ü^^ig tüac^= 

 fenben 5troibeen fc^einen burd^ bie (5inh)irfung i^rer kräftigen Söurjetn ber 

 gäulnig ber ©ümpfe erfolgreich entgegen ju tt)ir!en, in benen fie gebeü^en, 

 unb fo aucf) in biefer SBeife ba§ 2Bo^I be^ Sanbeö ju förbern. 



'3[uf ben ©anbnnc^infetn Baut man in jiemticf)er iOJenge auc^ noc^ bie 

 Tacca pinnatifida, üon ben ©ngeBorenen ^ia genannt. ^iefetBe f)at einen 

 ftar!en SöurjetfnoHen, ber reic^ an 2lrrotD=roDt ift. 3" i^^^^i 'änhan rcä^It 

 man üorjug^tüeife trocfnere ©teilen. 3)ie frifc^e SBurjet ift augerorbentlid^ 

 Bitter unb ungeniegBar, bag an^ i^x gen?onnene ^raftmef)! ift aBer bem Beften 

 n^eftinbifc^en gteic^ unb wirb t^eilö an Drt unb ©teÜe jur ©^eife, jum 

 ©tärfen be^ ^einen^eugg u. f. xo. Benu^t, t^eit^ alö §anbet^artifet auggefü^rt. 

 Sm 5a^re 1845 njurben nict)t h)eniger aU 43,600 $funb üerfc^ifft. 



■3n-3a^an, beffen ^^anbtüirt^fc^aft üiJüig ben (Sliarafter einer forgfamen 

 ^artenfuttur angenommen ^t, fpielt jttjar ber 9^eig aU D^a^rung^^flanje 

 bie tüic^tigfte dioUe, unb nac^ i^m folgen an SBic^tigfeit bie mancherlei iBo^= 

 nenarten, — man ^t aBer ben 5lnBau üon fnoKengetDäc^fen unb na!)rBaften 

 SBurjetn feine^toegg üernad^Iäfftgt. -3n tiefgrunbigem, gut gemäfferten unb 

 gebüngten 33oben pflegt ber Japaner bie Bereite genannte Batate (Batatas 

 ediilis), foiüie groge ^^amtourjeln (Dioscorea sativa unb D. japonica), auger= 

 bem aBer auc^ bie üielBtättrige 32^i^^iJ^5 (Dracontium polyphyllum), eine 

 ^ernjanbte beS fa(o unb ^aron, fo toie ba^ egBare (latabium (Caladium 

 esculentum). ^u^ bem gewonnenen ©a^mel^I üerftel^t er eine 50?enge an= 

 genel^ime @eleeg unb ^xix^tn, fotuie 53rDb= unb fuc^enforten ^erjufteÜen. 

 ^er 5lino ber ©eBirge üertüenbet aud^ ben egBaren Sßurjelftocf einer ^Iralie 

 (Aralia edulis), bie unferm @pl^eu üerujanbt ift. (Sine Befonbere Pflege er= 

 fahren in Oapan bie 9^ ett ige; fie erreichen f)ier eine anfe^nlid^e @röge unb 

 n^erben meiften^ eingefallen toerfpeift. ®a man fie, um fie ettoa^ ju txo& 

 nen, junäcBft an ben tieften ber ^äume in ber S^äl^e ber SBol^nungen auf^ 

 ^ängt, fo Xüax Bei ben l^oHänbifc^en SO^iatrofen bie 3lnfic^t entftanben: bag in 

 biefem ?anbe bie Üiettige auf ben 53äumen toüc^fen. ^ic ,tartoffe( ^t fid^ 

 Big je^t feiner fonberlic^en ^lufna^me ju erfreuen gel^aBt. Wan Baut nur 

 wenige Bei 9^agafa!i für bie gremben unb l^at auc^ nur mit ©pätfartoffeln 

 ein S^efultat erreicht unb noc^ baju ein fc^Iec^te^. 



On Slfrifa tritt fogar ein ©ra^getoäc^g aU fnoHentieferant auf, ba§ 



