22 ^ffanscnfai'crn ititb ^afer^^ffait.^cn. 



^nbuftriejn^eig entftanbcn/ tre(d)er Jaufcnben ärmerer ?eute eitlen Ieid)ten 

 ©rtüerb bietet. 93ian ücranfd^Iagt bie im ^^cigtlanbe ead)fen§ mit ©trot)- 

 fCedjten Befd^äftigten ^erfcnen', meiften^ grauen unb 5!inber, auf 10,000. 

 ^i)rDl führte im ^Infange biefeö 5a(;rr;unbert8 jä^irlid) 75,400 (Strot?= 

 l;üte auö, t>on Württemberg U)erben iäl;rlid} ca. 130 (5tr. ©trol^itüaaren 

 ju bem 6efammta>ert^ toon 26,400 gl. au^ unb 410 dtr. ju bem äßertt) 

 ücn 120,000 gl. eingefül^rt. Qn Italien unb in Gngtanb baut man ^u 

 glec^tmaterial befonberö ben engüfd^en SBinterujei^en (Triticum turgidum). 





Xa? A'fcd;ten ber ißanamal^ütc. 



SßiH man il)n in ganzen §atmen tertüenben, fo n^äl^It man bürren, fteinigen 

 ^Dben, n^ä^tt mcglid^ft Heine törner jur 5IuSfaat unb fäet i^ faft breimat 

 bic^ter aU getüör^nlid^en äßei^en. ©obalb bie aufgel;enben ^^flän^d^en einige 

 3oII l)0(^ getüorben finb, ma()t man fie tüieberl^olt ab unb erzeugt baburd) 

 einen fel^r bünnen, fd)tan!en ^alm, ben man etti^a 8 3:age nad) ber 23Iüte 

 abfd)neibet, trodnet unb bleid)t. Um §alme ju erl^atten, bie fid) 3um 9?ei§en 

 eignen, giebt man bem SBei^en gutgebüngten 33oben unb fäet il^n Uieittäufig. 

 SBon anbern einr)eimif(^en ©räfern finb eine große ^Injal;! Wirten mit grögerm 

 cber geringerm (Srfclg angetüenbet ujorben; eing ber tauglid)ften fd;eint baö 

 Sorftengraö (Nardus stricta) 5U fein, beffen Qixo^ fei^r fein, ol;ne knoten 



