48 ' '^flangenmilrf^ @ummi unb ^arje. 



2)ie eigentlid)en (^^umnnl;ar3e finb in i^rer d)emifc^en ,3wfammen= 

 fe^ung bem 3tärfenieI)I unb bem 3^Öftoff t^ertüanbt. 3)aei ^l^a^tengummt 

 (Gummi arabicum) (oft [id; in SBaffer i^oüftänbig ^u einer fc^Ieimigen §lüffig= 

 !eit auf unb njivb jur Zeitteilung t?on ^lufc^farben, aU tleBmittel, fotuie ^um 

 ©lütten unb Steifen feinerer ©etüebftoffe üietfac^ teriüenbet. 2)er ^iemtid) 

 'i)D^e *'|^reiö beffelBen führte barviuf, burc^ d^emifc^e iöe^nblnng beö <Bt'äxk- 

 ttie^Iö ein fünftlid^eö ©untnti f)er3uftellen , ujelc^eg ^u »ielen ßtr^eäcn baö 

 natürUd}c ^^'6üu^, erfe^t. S)a^ 3!;ragant^^®ummi enthält einen ätoaß üerfc^ic= 

 benen ©toff, ber im SBaffer fid) nic^t 'ooüia, V6\t, fonbern nur gallertartig auf= 

 quillt unb ber aU ^afforin Be^eic^net n)irb. !l)aö Safforin ift in fe{)r 

 üielen ^flan^en in fleinern ober großem 50?engen ücrl^anben. 3)aö 9iJ?anna 

 ähnelt in feiner gi^f^n^tti^^fe^wnS ^^'^ ini (^efc^mad nte^r bem ä^der; bie 

 gemi3^nllic^en Ö^ummiarten finb gefd^mad= unb gerud^tog. !j)ie ^autfc^u!= 

 arten finb faft reine ^olljtemrafferftDffDerbinbungen, bie ^arje bagegen cnt= 

 ^Iten augerbem geringere 9}?engen ijon ©auerftoff. ©ie finb in SBaffer un- 

 löslich, 3erge^en aber in Söeingeift, 5let^er, fetten unb ätl^erifc^en £)elen. 

 33ei toielen berfelben läßt fici^ i^re (5ntfte^ungSn.>eife an^ ätl)erifc^en Delen 

 üerfclgen, bei anbern ift bieö nid)t nac^ttjeieibar. 2)ie Umtüanbelung ber 

 ät^erifc^en Oele in ^ar^e fc^eint befonberg burd) 5(ufna§me üon ©auerftoff 

 aus ber ^tmof^l^äre üor fid^ ju gelten, in anbern i^dÜen iüirb t?ieEeid)t 

 gleichzeitig 2ßafferftoff auSgefc^teben , in nod^ anbern SBaffer d)emifc^ gebun= 

 ben. ^ie Balfame Beftel^en aus einer 9}?if^ung üon -^ar^en unb ätl^erifd^en 

 Delen. Sei jafjlreid^en @ummi= unb .^arjarten treten gleichzeitig färbenbe, 

 njol^Irie^enbe, ar^netfräftige ober giftige ©toffe mit auf, bie befonbere S3er= 

 n3enbungStt)eifen berfelben begrünben. ^cn ben mand^faltigen 33enu^ungen 

 ber ^arje in ber iec^ni! eruja^nen iüir nur jene, bie fie bei 5Infertigung 

 t>on Zarjfeifen, titten, ^irniffen unb (5^aSbelen(^tung erfal^ren. -3n 2Bein= 

 geift gelcft geben <B6:}iUad, SOkfti^-, ■Serpentin unb ©anbara! ^irniffe, bie 

 fid) burd) if)r fc^neEeS (Sintrodnen unb t^ren ©lan^ auSzeid^nen. Tlan fc^ül^t 

 tmä) berartige l'arfüberjüge §clz^ unb (Sifenttjerf i)or bem jerfti^renben (Einfluß 

 ber -^Itmofp^äre unb »erleiljt bemfelben gleichzeitig ein angenel^meS 5Infel)en. 



X)aS (^ummi unferer ftirfd)= unb Pflaumenbäume entf^ält ju üiel ^affc- 

 lin unb ift überl^aupt in ju geringen 9}?engen üorf)anben, als ba§ eS eine 

 ted}nifd)e 33enu^ung erführe. 51m n)ic^tigften ift in Sejug auf bie (Sr^eugung 

 ber aufgezäljlten ©toffe im mittlem (Europa bie Familie ber 9^abetf)ölzer, bon 

 ber 2;erpentin unb ^arze gemcnnen werben. -Se nad^ ber iöaumart ift and) 

 bie ©etüinnungsnjeife jener $rcbu!te abnjeic^enb, ba bie einen felbige üor= 

 jugSmeife in il^rer 9?inbe, bie anbern tiefer im ©tamml^olze anfammeln. ©ner 

 ber gefd^ä^teften ißäume ift bie ^ärd^e (Larix europaea), bie ben toenetianifd)en 

 Serpentin giebt. On ©übtt^rol üerpad^tet man bie $?ärd)entt)albungen, bort 

 „berget" genannt, bel^ufS ber ^Xerpentingeminnung an befonbere Unternehmer. 

 '3jiefe bol^ren im ^rül^jal^r in ben Stamm ber ftärfern 33äume ettt^a einen 

 guß f)od; über bem 53oben ein ?od) ton ungefähr ein QüU !^urd)meffev bis 



