118 ^ärbe^flanjeu uiib ©crbc^^flanjeu. 



(^xün, baö befonberö in ueueper 3^^^ '^ei bcv gcfteiijertcn ^urd)t üor ben 

 giftigen metaHifc^eu %axim\ 5Iufmer!fam!eit erregt, ün ©übeuro^a ift auc^ 

 eine ©d}n3ert(ilie (Iris xiphium) ttjegen i^rc^ ©e^ialt^ an grünem %axh= 

 ftoff Befannt. 



%U ^^flanjen 3nm ^raunfärBen nennen mir unter ben 5a^(rcid)en 

 üor^ianbenen nur bie ein'^eimifd)e SBalnug (luglans regia); in Sübeuro^a 

 unb bem Orient n3ad)fenb ben ©anbborn (Ilippophae rhamnoides), ben 

 Oteafter (Elaeagnus angustifolia), ben !retifd)en ?n;orn (Acer creticum), 

 ben 2BiberftoJ3 (Statice tatarica) unb üon ben norbamerifanifd^en ben glatten 

 2Öegborn (Rbamnus glabra). 



!Die meiften $?änber l^aben and} '^flanjen, bereu ©äfte fc^lDarje gär= 

 Bungen erzeugen, fo Dftinbien unb (5I)ina unter anbern Sida filaefolia, SBra= 

 filien Lasiandra Maximiliana, dl^ili Fiiclisia coccinea. Unfere ^-ärBer er5eu= 

 gen biefe üietüertüenbete garbe geiDiJl^nlid^ burd) 3"f^^^^^^"ftc'ttung mehrerer 

 äeijen unb ^^arbftoffe unb Bebienen [id) au^ bem ©etüäc^^reic^ ücr^üglid) 

 fD(d)er ©uBftanjen, bie ® er B ftoff entölten. 2öir ne^^men il^erantaffung, 

 begf)aIB einen fur3en UeBerBüd üBer bie ©erBepftanjen ben färBenben @e= 

 n)äd}fen anjufc^Iiegen, ol^ne baBei auf f^e^ieHere (^emifd)=^I;l)fiotogif(^e (Sri3rte= 

 rungen ober üereinjelte ted;nifd)e ^ertt)enbung§n)eifen eingel^en ju fönnen. 



©erBftoffe finb in fe^r rateten ^ftan^en ber »erfc^iebenartigften Familien 

 enthalten unb finben fid^ eBen fotüol in SBurjeln als auc^ in 9^inben, ©tamm- 

 tl^eilen, blättern unb ^rüd)^en. (Sie mad)en fid) leicht burc^ il^ren l^erBen, 

 jufammenjiel^enben ©efc^mad lennttidj, unb lüurben el^ebem in ^tüei ©ru^pen 

 eingetl)eilt: in foId)e, lueld^e mit (gifeno^-i^bui Blaue 9tieberfc^täge geBen, unb 

 in foId)e, toelc^e grüne ober Braune (Sifenfat^e liefern. !Die geUJöl^nlid^e alte 

 (Sd;reiBtinte bient aU S3eif^nel einer folc^en ä^erBinbung ber erftgenannten 

 5lrt, Bei n)eld)er bie ©erBftoffe ((^alläpfeltitfftur) bie ü^oHe einer Säure 

 f^ieit. 9^euerbingö tl;ei(t man fie nad) anberiüeitigen d;emifd)en (2igentl)üm= 

 iid^feiten ein. 



S^ebem tüar man geneigt, bie ©erBftoffe aU ein (Sr3eugnij3 Beginnenber 

 ^erfcljung beö '^PftanjenfiJrper^ anjufe^en, mit baburd) unterftü^t, bag man 

 fie ücr^ugömeife in ben ted^nifc^ üertüenbeten ^?inben unb !ran!I;aften 5ruö= 

 lüüc^fen fennen lernte. 9J?an tjai biefe ^Infic^t aBer fallen taffen, ba man 

 Bemerft ^t, bag biefelBen (Stoffe Bereite in ganj fungen ^ftanjent^eilen auf= 

 treten fönnen, unb baß il^re 9}?enge in berfetBen ^flan^e je na^ ber^al;re^= 

 seit einem IBed^fel unterworfen ift. Om Sinter ent{)a(ten bie Sid^en njeniger, 

 im ^rül^jal^r mel^r ©erBftoff. DBfd^on man bie große ^erujanbtfd^aft beö 

 C^erBftoffö mit bem ^näcx nac^getviejen B^t, n^eiß man bod) nid)tö 9^ät;ereö 

 üBer bie S^oKe, »eld^e berfelBe innerI;a(B beö ^flan^enför^er^ fpielt. Üted^nifd) 

 n)id)tig n)irb er, tük ertüä^nt, burd^ bie buuMn unlöölid^en ^erBinbungen, 

 n3e(c^e er mit 9}?etat(D^-t)ben, Befonberö (5ifeno^*tjbu(, eingeigt unb bie feine 'än= 

 toenbung in ber gärBerei Begrünben, anbernt^ieit^ baburd), baß er mit tl^ie= 

 rifc^en (SuBftansen eBenfaH^ unlöölid^e 3SerBinbungen eingebt. 2)er (S^erBer 



