Slettjerifc^e Oele. ^si)x ©eriicf;. 175 



ift fogar Beffer aU feaöjentge ber amerifanifd^en ^ofoö (^aiaue, Cocos me- 

 lanococca), favbioö unb fü^, niefit nur jum 53rennen in ben Samten, fcnbern 

 audf) aU 3"t^^ 3" ^^^^ (3:peifen ju gebrauchen. 3)ie -^nbianer Bringen baj'fetSe 

 üielfad^ nac^ $ara 3uni iBerfauf unb bort njirb eö üon ben Krämern gern Bio 

 3U 50 "ißrojent bem Taumel jugefei^t unb biefe 93?tfcl)ung aU lelpterei^ üerfauft. 

 ©d?on bie ^Inl^äufung ber fetten Dele in bem (5itrei§ ber ©amen 

 ober in ben ©amenlappen ift ^inger^eig für bie 33ebeutung, njeld^e biefelBen 

 für bag ^^eBen ber ^flanjen felBft I;aBen. 3Bir I;aBen folc^eö Bereite ange= 

 beutet. 5Inberg i^ert^ält e^ fic^ bagegen mit ben fogenannten ätt^erifc^en 

 ober flüchtigen £)elen, bie eBenfadö in 5a^(reid)en ®en)äd)fen torfommen. 

 3)ic ^^^t^fiotogie ^at fie Biöl^er meiftenö nur a(ö ^luötüurfeftoffe ber ©etüäc^fe 

 Be^eid^net, bie für baö fernere $?eBen ber te^tern feinen n^eitern 9?u^en ge= 

 lüäl^rten. 3)ie üielf ad)e Verbreitung aBer, njeld^e fie in ben Derfd)iebenartigften 

 i^amitien beö ^^^f(anjenrei(^ö l^aBen unb i^r Sluftreten in ben üerfd)iebenften 

 Drganen läßt t^ermut^en, baß njot noc^ anberttjeitige ^Sejiel^ungen üor(;an= 

 ben fein mi)gen. 3)ie Ieid)te ^Trt unb SBeife, mit tüetc^er fie in eine manc^= 

 faltige 9^ei^e üon ©toffen fid) fc^on burc^ bie d^emie üermanbeln laffen, Be= 

 ftärft in biefer Hnfic^t, unb Bei einigen berfelBen, bie icir Bei ber 53etrad)tung 

 ber ^arje ertüä^nten, ift bie ^^l)fiDlogifd)e 33e3ie^ung ber ät^erifc^en De(e p 

 il^ren 9)^utterpflan3en aU 35orrat]^öftoffe ^iemtid) aufgeftärt. i)a^ gen)c(}nlid)e 

 äußere 3)?erfmal, burd) njelc^eö man ätl^erifd^e £)e(e üon ben fetten unter^ 

 fd^eibet, ift, baß^ le^tere auf bem "ißapier einen BleiBenben i^ettfted f)inter= 

 laffen, erftere bagegen, Befonberö Bei etiüaö l^ö^erer Temperatur, fid^ t)ott= 

 ftänbig verflüchtigen. 2)ie erftern enthalten meift fe^r ujenig ©auerftoff, oft 

 aud) gar leinen, unb Brennen beö^lB fe^r gut, felBft o^ne 3)oc^t. 3;;erpen= 

 tf)in = , (Iitronen=, £)rangen = , äöac^^otber^ unb 9togmarin = (Sffen3 entt;a(ten 

 in je 100 ©etcidjtetl^eilen 8874 ^fieite S^oI;(enftcff unb ll^^ Ü^eife 2öaffer= 

 ftoff. ®ie finb üBereinftimmenb jufammengefel^^t (tfomer) unb bie (5'^emie fuc^t 

 bie BemerlBaren Verfd)iebenl)eiten burd) bie üerfd^iebene ©ruppirung ber ^{tome 

 3u erHären. -3(;r @eruc^ ift fe^r ftar!', entroeber unfern D^afen angenehm 

 ober iüibrig bünfenb, ber ©efc^macf ift getT3ür3l;aft ftarf unb Beißenb. %n\ 

 ilirer ©egentüart Beru!^t ber @erud), ben bie S3(umen üerBreiten, eBen fo 

 ber ®uft aller üBrigen Söol^Igerud^ömittel beö 'ipf(an3enreic^g unb bie eigen= 

 ti^ümüd) rei3enbe 33efd)affen^eit ber @eU3Ür3e. ^e^teren njerben n)ir einen Be= 

 fonbern 5lBfd}nitt ujibmen unb üertveifen l)iex nur Bei benjenigen, bie aU 

 2S>ct)(gerüc^e 3ntereffe erregen, ^ei SiUen, 9Zar3iffen, Üiofen, ißeild^en n. f. ro. 

 ^Ben bie buftenben ät^erifd)en £)ele il^ren 3i^ in ben ^(ütenttieilen, freiließ 

 in fo tt3in3igen 9)lengen, baß ei§ ber d^emie nod) nid)t f;at gelingen njotten, 

 biefelBen rein bar3uftellen. Sie laffen fid) aBer l)äufig burd) SDeftiClation mit 

 SßaffeY gewinnen unb üerleiBen bemfelBen ®efd;mad unb @erud), menn aud) 

 in terbünntem 9)^aße. 3)ie 2)o(bengenjäd)fe enthalten reid)e ^OZengen äti^eri= 

 fc^er £)e(e in i^ren ^^rüc^ten, viele ^aBiaten (9JJeliffe, 9LRin3e) in ben SauB= 

 Blättern, einige ^flan3en fogar im §ol3e (®anteI^ol3). 



