184 OtU iinb ®cifenUefcranteu. 



'DiefetSen §erven jd)(acjen aiid) ein äf)nlid^e§ SSerfal^ren üor, um (ebenbe ttjeif^e 

 Blumen ju färl^en. Um (Sd)tt)ar3 I^erücrjurufen, fotte man (Srienfamen, ju 

 @rün @artenraiite unb 311 53(au ^ornBtumen cent?enben 11. f. xo. 2)er ^Qt6= 

 ftoff fei bann pul^erifirt unb mit (5d;afbünger i>ermengt a(§ Ze'iQ an bie 

 2Bur3et über 3*^1^^^^ ^^^ @etr)äd}feö 3u Bringen unb Bemirfe in gotge ber 

 5(uf|augung bic ent|pred)enben ^arBenteränberungcn. 



So njenig Hö je^t -pi^t^ftolcgie unb (it)emie im ©taube getüefen finb, 

 bie (5ntftel;ung^n>eife unb 33ebeutung ber meiften ät!^erifd)en Dele innerl^atb 

 ber lebenben -Pflanjen nad^^utveifen, fo ift eö bod; intereffanter SBeife ge= 

 lungen, auö Beftimmten ^vftan^enftcffen ^>arfümg l^cr^ufteUen, Ujelc^e mit man^ 

 d)en SBe^Igerüd^en ujetteifern, bie burd) bie 9?atur ^eri^orgekac^t ujerben. 

 5(uö beut (SteinfoI;(ent:^eer, biefem ^robuft längft untergegangener 'ipf(an3en= 

 gefc^(ed)ter, geujinnt man burd) bcp^>elte 3)eftiIIaticn unb 3"f^^ ^"^^ ®^^= 

 peterfäure ba^ 9titroBen3o(, einen ©toff, ber beut fo gefd)ä^ten 33itterman= 

 belöt fo täufc^enb ähnelt, bag man eö le^term fogar in ben ^onbitoreien 

 t?or3te^t, ba e^ nie 33Iaufäure entl^ätt. ^F^an er3eugt beöl^alB {|eut3utage faft 

 gar fein eigentliche^ 33ittermanbeli3( melfjr, fonbern bebicnt fid) be^ fünftli(^en, 

 ta^ aucft unter bem 9?amen Essence de Rlirbane im Raubet t?orfommt unb 

 3n Seifen, §aarölen, (gffen3en unb gemifc^ten Deten Benutzt ujirb. 



^en f(^(ed)ten ^artoffetBrannttijein fud)t man baburc^ geniegBar ju mad)en, 

 ba§ man i^m baö gufelöl (eine 5letl^erart) entjiel^t. 5Iu^ biefem ^ufetöt 

 U)irb burd^ S^eftitliren mit Sc^njefelfäure unb effigfaurem ^ali ein fruc^t^ 

 buftenber 5letf)er Bereitet, ber mit S\x\ai^ üon SBeingeift baö fogenannte 33irnö{ 

 liefert, an (Seruc^ mit reifen ^ergamotten!^erBftBirnen Ujetteifernb. (Sö tüirb 

 t?ietfad) 3ur 33ereitung ber i^ruit=i)ro^^, Heiner gen}ür3ter fugelBouBon^, Be= 

 nul^t. S&?it anbern (Säuren in ^erBinbung geBrac^t, er3eugen fi(^ au^ bem 

 ^ufelöt anbere buftenbe Sffensen, 3. 33. 5lpfe(i3l, 3;^rauBenö(, ß'ognacöt u. f. n)., 

 bie alte ben fräftigften Sol^Igerud) (;aBen. SBeinät^er unb ^ofo^i^I gcBen 

 bie BelieBte 9)?e(oneneffen3 ; Söeinätijer unb Butterfäure bagegen einen Stoff, 

 ber mit 5Inanaö an 5lroma n^etteifert. ^al^onrö leljirte auö Salicinfäure unb 

 $o(3geift eine i^lüffigfeit barfteüen, n)etd;e gan3 bem üon bem norbamerifaui-- 

 fc^en Sßintergrün (Gaullheria procumbens) gettJonnenen ^t^roBI gleicht. 



Wan^t ©erüc^e l^aBen bie ^f(an3en mit bem 2^f)ierreid) gemein; Bodö^ 

 ä^nüc^, n3an3enartig unb fa^enäi^nlid) riedjenbe @en)äd)fe t;aBen n)ir Bereite 

 erh)ä^nt; ujir gebenden ^ier nod^ beö 9D^ofd}uöbuf teg , ber in ber Zijkxxndt 

 Beim SJJofc^uötfjier, bem ^rotobit, ber ßibeitai^e, bem 53ifamfd^tDein, bem 

 9}?ofc^uöocfefen, einigen lläfern u. f. tu. üorfommt. %i^ ^opfpfIan3e 3ie]^t 

 man gern eine 3yjimulu§=5lrt (iMimulus nioschata) unb erjäl^It, ba§ berfelBe 

 ®eru(| am ftärfften Bei bem 9J?ofd)Ug=9?itterf^orn (Delphinium glacialc) t?or= 

 fomme, ber auf bem tf)iBetanifd)en ©eBirge Bei 17,000 ^ug $öf)e üBer 9}?eer 

 tüitb n)äd)ft. 3)a baö 9}?ofc^uöt]j|ier biefelBen 3:i)ei(e beö ^imala\)aQehixa,tS 

 Betüol^nt, glauBen äT^and^e, bag eö fi(^ 3um S^^eit üon jener ^^ftanje ernähre 

 unb i^r ben eignen ®eru(^ mit t?erbanfe. 



