Sro^if(f;e Ot^ftfrüd^te. . 221 



Unter ben übrigeu 9^üffe ev^eugenben Räumen ber Reißen ^or\^ ift ber 

 'iliaranugBaum ober bie Ouüia (ßerthüllcti;i excelsa) Srafüienö ber be= 

 fanntefte, ba feine 9Zü[fe in großen 9}iengen aud) in ben §anbet gebrad^t 

 unb Bei iinö neben Haftanien, feal= nnb §a}e(nüffen feit geboten »erben. 



3)ie gurfenfi3rniige i^rud^t ber Banane, tüddjc ba^ angefüfirte ^rnd)tbilb 

 in ber SÖlitte beö S3orbergrunbe^ barfteüt, i^ertritt in t>kkn 3:ropengegenben 

 bie (Steüe be§ 33robeö. 5(6gefel;en i>on ben 5a^(reic{}en (Spielarten finb e^ 

 3tDei nal;e üern)anbte ^^flanjenfpe^ieö, Mötldje jene 8^^eife liefern, Beibe burd) 

 i;o^en @taubenti:ud)g nnb riefige, f(^ongeformte Slätter gleic^ üortl^eiK^aft 

 auöge^eid;net. 3)ie eine, getDö^nlid) in^befonbere ^Banane (Musa sapientum) 

 genannt, ftammt auö Dftinbien unb ^t einen mel^r fügUd^en nnb tDeid;Iid)en 

 ©efdjmad, bie anbere, aU "^latane (Musa paradisiaca, nid)t mit Plataiius 

 3U üertüed)f ein !) be5eid)net, fd^eint mittelamerifanifd^en Urfprungö ju fein unb 

 lüirb il;reö Beffern Öefd^made^ roegen auc^ ^ufiger gepflegt. Seibe Wirten geid)^ 

 neu fi(^ auö burd) bie ?Otenge 9tat)rungöftoff , bie fie Bei fei^r toenig 9Jiüi^e 

 auf mijgüc^ft Heinem 9?aume liefern; \va§ ben @efd)mac! aber anBelangt, fo 

 tüirb felBft bie Befte 33anane unb ^^(atane fd)on i^on einer mittelmäßigen 

 33irne übertroffen. 3^om brafiüanifcben 2;opfbaume (Lecytbis ollaria) benu^t 

 man bie ^aipf elf dualen eben fo gern, al^ man bie ©amenferne genießt. (Sic 

 gleichen Keine 33üc^fen unb finb mit einem freiörnnben, t)on fetbft abfpringen= 

 ben 3)ed"el i^erfe^en, ber bie ®ri)ße eineö 3^^^^^^^^^'^^^^^ ^^^^ ^^n ^w = 

 jetenbaum (Grescentia Cujete) pflan3t man bagegen nur feiner t^ruc^tfd)a(en 

 tDegen, n)e((^e fon?o( bei Siegern aiß bei Onbianern bie (Stelle üon 2;i3pfen, 

 glafd)en, (Sc^üffetn unb Steuern vertreten muffen. 3)affelbe gef(^ie]^t mit 

 einigen ^ürbiögeü3ad;fen, befonberg ben toen ber ©attung gtaf c^enfürbi^, 

 (Lageiiaria). $)urc^ llmtDideln ber jungen grud)t an beftimmten (SteEen !ann 

 man biefelbe üeranlaffen, mand)ertei abweic^enbe gormen an^unel^men, toie fie 

 für ben ©ebram^ gerabe eriDÜnfd^t finb. ©rößere türbiffe bienen auf Steifen 

 ftatt ^J^eif efoff er , unb gelegentlid) sugleid} aU Wittd fd)netl eine ^(öße 3um 

 Ueberfe^en über brürfentofe (Stri5me ju fertigen. 



5ln biefen furzen ^briß ber ttjic^tigften genießbaren ^aumfrüd)te unb 

 beeren fügen lüir einige Söorte in ^Sejug auf anbere ^flanjenfamen, meldte 

 bem 9}tenf(^en ^ur (Sipeife bienen, biejenigen überger;enb, bie tx)ir aU Del= 

 lieferanten fc^on naml()aft mad)ten. 



S3or allem gebührt ben (betreib earten, jenen ftärfeme^Ireidjen ©raöfamen 

 bie erfte (Stelle, bereu ^an in ben 9}?t)t^en ber Völler aU ©runblage unb 

 ^Beginn ber ^iüitifation imb ^ollött)ol)lfal)rt gepriefen lüirb. 5ltle Dbft= 

 bäume pflegen nur nad} einem Beftimmten Oal^reöclilluö reidjlic^er ju tragen 

 unb i^re ^^rüc^te, in benen fic^ feiten ber näl^renbe (Stoff in gebrängter ^orm 

 finbet, finb l)äufig genug Balbigem 35erberBeu auögefe^t. ©a^u fnüpfen fic^ 

 nid}t feiten an i^reu ©enuß tranf^eitöerfd;einungen, bie fattfame ^inger3eige 

 finb, baß 33aumfrüc^te nur mit iüenig 5luönal;men bie eigentliche auöfd^tießlid^e 

 9?al;rung beö Sltenfd^en auömad;en lönnen. ®ie ©etreibefamen üBertreffen 



