226 Ohfi iinb ©etveibe. 



Echinocliloa colona liefert bte §ierfe 9feufpanienÖ. aufträufele @räfer, tüeld^e 

 ^rob liefern, finb nid^t tefannt. 



3)en eic^entlid}en (^etveibearten fc^Iie§en fid; jtüei anbere ®en)äd)fe an, 

 ber aug 5Jften ftammenbe 53ud)tüei5en (Polygonum Fagopyrum unb P. lata- 

 ricuin) unb bie fübamenfanifd)e Ouinoa (Cheiiopodium Quinoa), erfterer 

 ein iincterid^, letztere ein DJJetbengeiüäc^ö. 9Zad) i^nen tüürbe bie i^amiUe ber 

 ©c^metterlingöblütler ober §ü(fenfrüc^tler auf3ufü^ren fein, bie in 

 3at)Ireid)en Wirten fotool oft Ü^re unreifen ^ruc^tfc^oten ju fügen ©emüfen, a(ö 

 aud; bie reifen ©amen ju me{)(reic^en ©peifen bietet. On Oa|)an »erben (elftere 

 üon üielen S3o^nenforten auc^ in gereimtem 3wft^"^2 ^wps üerf^eift. 



ßrbfen (Pisum sativum, P. arvense, P. maritimum), ?infen (Ervum 

 Lens, E. Ervilla) unb S3o^inen (Vicia Faba unb Pliaseolus vulgaris, Ph. tun- 

 kinensis, PI), naiius, Ph. coccineus) finb in i^ren vielfältigen 35ertt)enbungÖ= 

 njeifen ju Beknnt, aU bag eingel^enbere Erörterungen nöt^ig toären. Plia- 

 seolus Mungo bilbet in ber iöuc^arei bie §auptnaf)rung. Astragalus Gicer, 

 Cicer arietinum baut man l^äufig in ©übeuro^a, ebenbafelbft fo toie in ben 

 märmern !?änbern 5lfienÖ mel^rere Wirten ber Gattung Doiichos (D. Lablab, 

 D. Soja, D. sinensis, D. Gatjang, D. nilolicus, D. Lubia, D. melanophthabnos), 

 %tc^ SBeflinbien l^at Wirten berfelben ©attung (D. unguiculatus, D. sesquipe- 

 (lalis). S)ie früher ertüäl^nte (^rbnug (Aracbis hypogaea) Slfrifa'g unb 5Jfir= 

 telamerüa'g geijört ebenfalls fjierl^er. 9^eul^oIIanb l^at ein ^u biefer Familie 

 gef)ijrige8 Saumgetüäd^^ (Gastanospermum australe), beffen ©amen, „nen = 

 l^oüänbifc^e ^aftanten" genannt, genie§bar finb. 



3)ie ©amen ber §ü(fenfrüc^te übertreffen bie ©etreibefamen meiftenö an 

 ©tidfloffgeliatt, alfo an 9?abrungg!räftigfeit, l^aben baneben aber nid)t feiten 

 einen (Se^alt üon ©d^toefel unb finb burc^fc^nittlid^ fe^toerer üerbaulid} alö 

 jene, \i)x ^ufiger @enu§ beSl;aIb nur bei Mftiger Äör^erbeioegung rat^fam. 



©ne vernünftige 5Ibtt3e(^fetung unb 93erbinbung von £)bft, 53eeren, ®e= 

 treibefamen unb §ülfenfrüd}ten bilbet, in @emeinfc^aft mäßiger §leifd}foft, 

 bie ©runbtage rationeller ^oc^funft, jener mid^tigen 5^unft unferer §auöfrauen, 

 von beren ^roedmägiger ^uöübung ja in vielen Ratten bie ©efunbljeit beö 

 förperö, bie erujünfc^te Stimmung beö ©eifteg fo fef)r abfängt. 2)ie fort= 

 fc^reitenbe 9J?etamor|)t)ofe ber "!Pflanj£nfrud)t fpiett ja felbft in bem ?eben beg 

 (äinjelnen, tüie in ber @ef(^id)te beS 9}?enfd)engefc^Ied}te! eine nid)t untt)id)tige 

 dloiU, fo toie oft genug ©taatSentnjidelungen, 53oifön)anberungen unb gen)a(t= 

 fame Umtoatjungen von bem ©ebei^en ober 9)^i6lingen ber (Srnten mit be= 

 bingt maren. 3)er 93?e^-ifaner legte beö^alb ben ^JJaiöfoIben mit eben fo 

 l)eiliger ©d^eu auf bem 5lttar feineö @otteö nieber, tvie "ipriefter beö Haffifd)en 

 ^illtert^umö Werfte unb äßeijenBrner unb tvie ber 5(eg^pter bie 33o()ne. Xer 

 Einbau jener @etüäd)fe toarb nad) ben Ijeiligen 'SRijilftn ber ©terbUd^en burc^ 

 bie Ö)i3tter fetbft gelehrt unb noÄ je^t fpielen bie na'^rungf^enbenben Körner 

 i(>re ^ofie im S^otföleben fort, tvie e^ebem beim 3^w^^^'c^ iwi 9Jiärd)en: 

 „©efam, t^ue bid) auf!" 



