252 3<i"^fTfi"^"tcr, ^trgnei unb @cit»iirje. 



(Spi^e. ^aö feit 5((terö geBräud^Hc^c garntraut (Aspidium Felix mas) toirb 

 Hcc^ je^t mit (Srfolg rertrenbet, bic äSurjelrinfce ber ©ranate (Punica Gra- 

 natum) unb beö fd^ttjarjen WlanlheexhanmQ , ber 9?atnfarn (Tanacetum vul- 

 gare) ernjetfen fic^ ebenfaöö nül^Iid^ unb neuerbingg ^at Befonberö ^bef[t)nien, 

 beffen SBeujc^ner üiel oem 53anbtt)urm geplagt finb, eine ganje ^Injal^t 2Burm= 

 mittel geliefert, tcn benen ber 5{uffo (53Iütenftänbe ber Brayera anthelniin- 

 ihica) am meiften (Eingang gefunben f)at. 



Sy^e^rfac^ finb tt)ir bereite bei ^ufjä^lung ber üerfd^iebenen Hrjnetmittet 

 auö ber füc^e beö ^Ipotljeterö in bie ber §auöfrauen gerat^en unb muffen 

 offen geftefjen, bag eö gegenwärtig nod) nic^t möglich ift, eine fci^arfe ®rcn,;^e 

 jnjifdjen ^Ir^neien, ©en^ürjen unb ^^al^runggmittetn ju ^ie^en, burd> 

 lüelc^e in allen i^äHen eine ©onberung ber ©eroäd^fe vorgenommen werben 

 tonnte, ^ie alten 9?ömer unb bie alten 3)eutfcf)en l^ielten Beibe nic^t viel 

 auf ^er^te unb fuc^ten fid) in ^ranf^eit^fällcn ju Reifen fo gut ober fc^ledU 

 eö eben gelien wollte, üebe forgfame §au6frau Baute beö^lS neben ilirem 

 ©emüfe auc^ eine ^Inja^l ^flan^en, bie entWeber jum Sßürjen fabe f(i^mecfenber 

 unb fd)Wer Derbaulid^er ©peifen, ober alö §auömittel bei förderlichen Reiben, 

 auc^ wol^l 3u beibem angewenbet würben. 



<So l^atten bie 9^ 15 m er fc^on in alter 3cit in t^ren §au§gärten Ouenbel 

 (ben fie Serpyllum nannten), i)iptam, ^ie^wurj (Helleboras), SJJeerjwiebel 

 (Scilla), ©c^arlad^fraut (Baccaxis), ©änfepappel (Moloche), ^tant, 3<iw"i^übe, 

 5lni^, ^oömarin, @albanum, 9?aute, ÜJfol^n, (Sifen^ut, ©artenf'reffe, ^J?dd)t= 

 öiole unb SD'^ajoran. 



(So finb noc^ (Sc^riftftürfe tjor^anben, bie mitt^eilen, wetd^e Kräuter 

 >^art Der ^roge in ben faiferlid^en ©arten anzubauen befal^l. Unter bie= 

 fen finb neben anbern bie ^afelwurj, bie bamalö ba^ gebräud)lid)fte 33red)= 

 mittel abgab, SQieer^wiebel, §iainfarn (Tanacetum), ©artenraute, (Sibifd) (Al- 

 thaea officinalis), Levisticum officinalc angeführt, bie einen üorwiegenb me= 

 bi^inifd)en ©ebraud) üermut^en laffen. 511^ ©ewürjpflanjen bagegen treten 

 l|eri?or eine 5ln3a^l ^^auc^arten (Allium sativum, Ascaloniuiu, Schoenoprasum, 

 (^epa, Porrum), mehrere ®olben: Kümmel, 51lnig, ^eterfilie, Sellerie, 3)ill, 

 gend)el, Kerbel, torianber, bann 5D?in3en (Mentha Pulegium, M. crispa, M. 

 silvestris, M. aquatica), ^oömarin, ^o^nenfraut (Satureja), ©albei, ©enf, 

 Ä'reffe, C£id)orie, ©d^war^fümmel (Nigella sativa) unb ba^ woi)lried)enbe (Sber= 

 rei^ (Artemisia Abrotanum). luc^ ber Lorbeer wirb mit genannt. 2Bir 

 fe^en, bie faiferlic^en Romanen befagen fo jiemlid} alle jene tüd^engewürje, 

 weld;e bie ©arten unferer ^anbleute für ben ©elbftbebarf no(^ l^eut 3U jl^age 

 jiel^en. 3)ie auölänbif^en ©ewürje bagegen tarnen erft aHmälig burd) bie 

 fid) weiter auöbe^nenben ^^nbel^üerbinbungen inö ^anb unb Ijaben jum grög^ 

 ten !J^eile auf ben nad) iljnen genannten ©ewür3=3nfeln ©übafienö i^re ur= 

 fprünglid)e §eimat. 



kluger ätl^erifd^em £)el entbalten bie ©ewür^e^ gewi?r;nlid^ nod) mel;rere 

 eigentl)iimlid)e §ar,^c, (5rtraftit^ftoffe unb (Säuren, burd) weld)e fie auf ben 



