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gefunden. Ich habe den Versucli zu vier verschiedenen Malen bei 

 Säuregraden von 1 — 3 angestellt. Ich muss hinzufügen, dass es mir 

 gar nicht gelungen ist, eine Flüssigkeit zu erhalten, die die Eigen- 

 schaften von Mulder's Peptonlösungen zeigte, sie wurde immer noch 

 stark von Blutlaugensalz gefällt, obgleich ich sie länger als Mulder 

 in der Blutwärnie erhalten hatte. Wenn ich aber auch eine solche 

 Flüssigkeit erhalten hätte, -würde ich, so lange sie nicht Fibrin 

 und Eivpeiss löste, nicht geschlossen haben, dass Pepsin gebüdet sei, 

 sondern nur, dass sie ohne dasselbe gewisse Veränderungen erlitten 

 habe. Ich stellte ausserdem noch folgenden Versuch an: Ich verdaute 

 Blutfibrin mittelst Pepsinlösung vom Säuregrad = 1 , von der so er- 

 haltenen Flüssigkeit goss ich einen Theil in ein zweites Glas , in dem 

 ich vorher Fibrin in verdünnter Salzsäiu'e vom Säuregrade = 1 hatte 

 vollständig anquellen lassen. Nachdem auch dieses Fibrin verdaut war, 

 goss ich von der so erhaltenen Lösung wiederum einen Theil in ein 

 drittes Glas , in welchem ich Fibrin in Salzsäure vom Säuregrad = 1 

 hatte anquellen lassen. Hätte sich bei der Verdauung Pepsin gebildet, 

 so hätte ich dieses Verfahren begreiflicherweise für unbestimmte Zeit 

 mit Erfolg fortsetzen können, aber das war nicht der Fall; die Ver- 

 dauungszeiten wuchsen schnell und bald erzielte ich keine anderen 

 Wirkungen mehr, als die, welche die blosse verdünnte Säure auch her- 

 vorbringt. 



Ich muss deshalb mit der grossen Masse der früheren Beobachter 

 der Ansicht sein, dass kein Theil der verdauten oder zu verdauenden 

 Eiweisskörper in Pepsin umgewandelt wird. Ich habe diesen Punkt 

 hier erörtern müssen , weil man begreiflicherweise das Pepsin aus sei- 

 nen Wirkungen nicht quantitativ würde bestimmen können, wenn sich 

 während der ^'erdauung neues bildete. 



II. lieber die Art wie der Ha^ensan abgesohdert wird. 



Man nimmt jetzt allgemein an , dass der Magensaft mit .saurer 



R<;action seccrnirt werde, nicht dass er dieselbe erst im Magen annehme, 



obgleich man nicht in Abrede stellt, dass er daselbst durch Zersetzung 



von Kohlenhydraten häutig einen beträchtlichen Zuwach.s an Säure 



