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den der sauren Reaction gewaschen war, so röthete der erhaltene 

 Brei docli inuncr , wenn auch sehr schwach , Lackrauspapier ; wahr- 

 scheinlich weil sich schon während des ^'crreillens wieder etwas 

 Säure büdete. Diese nahm freilich dm-ch Digestion deutlich zu , aber 

 ich wünschte doch in Besitz eines schlagenderen und netteren Ver- 

 suches zu sein. Zu dem Ende fütterte ich ein Huhn vier Tage lang 

 mit Fibrin, fesselte es, öffnete ihm den Kropf, spritzte ihm durch den 

 Oesophagus gebrannte Magnesia mit Wasser in den Drüsenmagen und 

 tödtete es noch ehe ich die Spritze wieder herauszog. Dann öffiiete 

 ich es schnell , liefroite den I )rüsenTnagen von den anhängenden Thei- 

 len , löste die ^luskelhaut al) und zerrieb nun die Drüsen sammt der 

 Schleimhaut mit Steinschneiderquarz. Der so ei-haltene Brei mit den 

 darin vertheilten noch unzerklcinerten Fetzen zeigte keine Spur saurer 

 Reaction. Ich leerte das Ganze in ein Probirglas und biachte dies in 

 ein Wasserbad . das ich auf 38" C. erwärmte. Dann licss ich es , da 

 es Abend wai- \md ich das Laboratorium verlassen musste , in der 

 Nähe des Ofens stehen, damit es noch einige Zeit seine ei-höhte Tem- 

 peratur behalte. Am andern Morgen reagirto die ilasse deutliili und 

 entschieden sauer, indem sie ein hineingetauchtes blaues Lackmuspapier 

 unverkennbar röthete. 



Bei der äusserst geringen Menge der so gewonnenen Säure konnte 

 ihre Natur begreiflicher Weise nicht direct ermittelt werden. Ich 

 kochte deshalb den Driisenmagen von Tauben , die dui'ch vier Tage 

 kein anderes Futter als wohlgewaschenes Bluttibrin erhalten hatten, 

 mit verdünnter Schwefelsäure, und sättig-tc mit reinem kohlensauren 

 Kalk , der durch Fällen von Chlorcalciumlösung mit kohlensaurem 

 Natron erhalten war. Zu der abtiltrirten Flüssigkeit wurden einige 

 Tropfen kohlensauren Natrons gesetzt und nochmals filtrirt. Das Filtrat. 

 mit Aetzkali versetzt, bräunte sich lieim Erwärmen und rcducirte 

 schwefelsaures Kupferoxyd und basisch saipetersauies Wisniuthoxyd. 

 Da das wässerige Decoct der Drüsensubstanz dm'chaus keine reduciren- 

 den Eigenschaften besitzt und im Magensaft Milchsäure gefunden ist, 

 so Hessen diese Reactionen vermuthen, dass in den Drüsen ein Körper 

 abgelagert sei, der mit Schwefelsäm-e gekocht Zucker, durch freiwiüige 

 Zersetzung in der Drüse bei einer Temperatur von einigen dreissig 



