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bekannt waren, so wollte ich doch, da Meissner mit französischem 

 Pepsin gearbeitet hatte , was ich in der Regel nicht gethan i) , da er 

 ferner mit Kali neiitralisirt hatte, während ich mich des Ammoniaks 

 bediente etc., noch einen Versuch anstellen. 



loh mischte Hühnereiweiss mit Wasser, fügte Chlorwasserstofi- 

 siiure hinzu , bis sich blaues Lackmuspapicr violet färbte , filtrirte von 

 den Flocken ab , und coagulirte das Filtrat im Wasserbade. Das so 

 gewonnene geronnene Eiweiss verdaute ich mittelst französischen Pepsins 

 und Chlorwasserstoflsäure zu 1 Gramm CIH im Litre Wasser. 



Ich liess die Verdauung nicht in der Wärme, sondern bei gewölm- 

 h'elier Lufttemperatur vor sich gehen, weil ich schon aus Erfahrung 

 wusste, dass dann der Körper, den Meissner Parapepton nennt, in 

 grösserer Menge erhalten wird, als beim Digeriren in der Wärme, da 

 in letzterer die weitere Zerlegung rascher fortschreitet. Die filtrirte 

 Flüssigkeit gab denn auch mit Kali ein reichliches Neutralisationsprä- 

 cipitat imd wurde durch Chlorkalium und ebenso durch Kochsalz und 

 schwefelsaures Natron gefällt. Nun brachte ich sie in einen Brüt- 

 ofen , in dem sie zwischen 35 und SS" Cels. gehalten wurde. Von 

 Zeit zu Zeit herausgenommene Proben zeigten , dass das Neutrali- 

 sationsj)räcipitat abnahm. Nach 15 Stunden konnte es nicht mehr 

 erhalten werden, und auch Chlorkalium, Chlornatrium etc. fällten die 

 Flüssigkeit nicht mehr. 



Das sogenannte Parapepton konnte also weder als solches, noch 

 als salzsaures Parapepton gefällt werden. Ich habe ferner das Neu- 

 tralisationspräcipitat von durch Hitze coagulirtem und mittelst fran- 

 zösischem Pepsin, nach Meissner 's Angabe, verdautem Hühner- 

 eiweiss in neuer Verdauungsflüssigkeit gelöst und durch Digestion 

 mit derselben in der Wärme so weit verändert, dass es weder dm-ch 

 Neutralisation noch durcli Chlorkalium mehr gefällt 'win'de. 



Meissner's Angabe über die Unveränderlichkeit des soge- 

 nannten Parapeptons In ^'erdauungsflüssigkeit rühi-t wahrscheinlich 



') Ich hatte meine Versuche begonnen mit dem unter II. erwähnten Pepsin, das 

 ich von den Herren DD. Stefan und Lamatsch erhalten hatte, und von dem 

 ich je nach Umständen wässerige oder salzsaure Auszüge bereitete , später habe ich 

 mir meine Verdautmgsflüssigkeit aus frischen Schweinsraägen dargestellt. 



