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 guler dans ses vaisseaux, fut soumis à un lavage à l'eau froide par la veine 

 porte. Pour cela, je pris un tube de gutta-percha, long de i mètre environ et 

 portant à ses deux extrémités des ajutages en cuivre. Le tube étant préala- 

 blement rempli d'eau, une de ses extrémités fut solidement fixée sur le tronc 

 de la veine porte à son entrée dans le foie, et l'autre fut ajustée au robinet de 

 la fontaine du laboratoire de médecine du Collège de France. En ouvrant le 

 robinet, l'eau traversa le foieavecune grande rapidité, car la force du courant 

 d'eau était capable, ainsi que cela fut mesuré, de soulever une colonne de mer- 

 cure à 127 centimètres de hauteur. Sous l'influence de ce lavage énergique, le 

 foie se gonflait, la couleur de son tissu pâlissait, et le sang était chassé avec 

 l'eau qui s'échappait en jet fort et continu par les veines hépatiques. Déjà au 

 bout d'un quart d'heure le tissu du foie était à peu près exsangue, et l'eau 

 qui sortait par les veines hépatiques était entièrement incolore. Je laissai ce 

 foie soumis à ce lavage continu pendant quarante minutes sans interruption. 

 J'avais constaté au début de l'expérience que l'eau colorée en rouge qui jail- 

 lissait par les veines hépatiques était sucrée et précipitait abondamment par 

 la chaleur, et je constatai à la fin de l'expérience que l'eau parfaitement in- 

 colore qui sortait par les veines hépatiques ne renfermait plus aucune trace 

 de matière albumineuse ni de sucre. 



» Alors le foie fut enlevé et soustrait à l'action du courant d'eau; et je 

 m'assurai, en en faisant bouillir une partie avec un peu d'eau, que son tissu 

 était bien lavé, puisqu'il ne renfermait plus de matière sucrée. Sondécoctum 

 ne donnait aucun signe de réduction du liquide cupro-potassique ni aucune 

 trace de fermentation avec la levure de bière. Il s'échappait de la coupe du 

 tissu hépatique et des vaisseaux béants une petite quantité d'un liquide 

 trouble qui ne renfermait non plus aucune trace de matière sucrée. J'aban- 

 donnai alors dans un vase ce foie à la température ambiante, et en reve- 

 nant vingt-quatre heures après, je constatai que cet organe bien lavé 

 de son sang, que j'avais, laissé la veille complètement privé de sucre, s'en 

 trouvait alors pourvu très-abondamment. Il me suffit, pour m'en convaincre, 

 d'examiner un peu du liquide qui s'était écoulé autour du foie, et qui 

 était fortement sucré ; ensuite, en injectant avec une petite seringue de 

 l'eau froide par la veine porte et recueillant cette eau quand elle sortait 

 par les veines hépatiques, je constatai que ce liquide donnait lieu, avec la 

 levure de bière, à une fermentation très-abondante et très-active. 



» Cette expérience si simple, dans laquelle on voit renaître sous ses yeux la 

 matière sucrée en abondance dans un foie qui en a été complètement débar- 

 rassé ainsi que de son sang, au moyen du lavage, est une des plus instructives 

 pour la solution de la question de la fonction glycogénique qui nous occupe. 



