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 » Si l'on cherchait à rapprocher la teneur en azote des balles pures de 

 la teneur des blés qui les ont fournies, on arriverait à reconnaître qu'il 

 n'est pas possible, du moins en s' appuyant sur un aussi petit nombre de 

 déterminations, de trouver une relation évidente et simple entre la richesse 

 en azote d'une variété de blé et celle des balles qui proviennent des mêmes 

 épis du même blé. Les balles pures m'ont fourni, à l'état normal, de o,5 

 à 0,77 pour 100 d'azote; les balles pratiques et usuelles m'en ont donné 

 jusqu'à 1,08 pour 100. Complètement desséchées, les premières ont 

 donné de 0,62 à o,o,3 d'azote, tandis que les dernières en ont fourni 

 jusqu'à i,35 pour ioo, c'est-à-dire à peu près autant que le loin de pré 

 naturel de «:.^<.,,dc qualité. 



PAILLE DE COLZA (RÉCOLTÉE EN l852). 



» Cette paille provenait d'un champ de colza remarquable par sa belle 

 venue et sa haute taille, et qui pouvait être considéré comme l'un des plus 

 beaux champs de colza de la plaine de Caen, où cette plante industrielle 

 vient cependant d'une manière fort avantageuse. 



» Lorsqu'on soumet au battage le colza bien mûr et sec, il se sépare 

 ordinairement en trois parties: t° la graine; a° les siliques vides; 3° la 

 paille, à laquelle restent adhérentes presque toutes les minces cloisons qui 

 partagent les siliques en deux compartiments: ces lamelles sont supportées 

 par des pédoncules d'environ 6 à 7 millimètres. 



» Nous avons partagé cette paille en quatre parties distinctes : i° pédon- 

 cules portant les cloisons, pour la plupart entières, 8,2 pour 100; 

 i° ramilles porte-graines, coupées immédiatement au-dessous du pédon- 

 cule portant la dernière silique, 8,1 pour too; 3° tiers supérieur du reste 

 des tiges et rameaux, 20,0 pour 100; 4° deux tiers inférieurs du reste des 

 tiges et rameaux, 63,7 P our IO °- 



» En opérant comme pour les pailles et les balles de blé, c'est-à-dire en 

 déterminant la perte produite par la dessiccation, dosant l'azote pour 100 

 de matière sèche, et en déduisant la proportion d'azote pour 100 de la 

 matière à l'état normal, nous avons obtenu les chiffres suivants : 



Richesse en azote de la paille entière complètement desséchée. 



Première partie 0,073 



Deuxième partie o,o54 



Troisième partie °>°96 



Quatrième partie o,3io 



Paille entière o,533 soit o,53 pour 100. 



