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 ig2 gr j7 d e sang; mais, malgré ces quantités considérables de sang, je n'ai 

 pas réussi à constater dans ces deux cas la moindre trace de glycose dans 

 la veine porte. 



» Pour me convaincre que lorsqu'on trouve du glycose dans le sang de 

 la veine porte, cela tient à ce que l'on soustrait sur les chiens vivants des 

 quantités de sang trop considérables, j'ai fait, sur un chien pesant i 3 kilo- 

 grammes, une saignée de 35i grammes à la veine porte, et sur un autre 

 chien pesant i i kll ,5 une saignée de 21 1 grammes, et sur un troisième, dont 

 le poids était de i4 kll ,5, une saignée de 263 grammes, et je dois dire que 

 clans ces trois cas j'ai constaté indubitablement la présence du glycose. 



» Les conclusions qui résultent de ces expériences me semblent évi- 

 dentes; elles sont que : i° quand on fait des saignées trop considérables à 

 la veine porte, on ne recueille pas du sang convenable et tel qu'il circule 

 normalement dans le vaisseau pendant la vie; i° que lorsqu'on se place 

 dans les conditions déterminées pour avoir du sang pur de la veine porte, 

 on n'y trouve jamais de glycose pendant la digestion de la viande. 



» III. Mais si pendant la digestion de la viande le sang de la veine porte 

 qui entre dans le foie ne renferme pas de sucre, contiendrait-il une autre 

 matière qui pût facilement être changée en sucre (un glycoside )? M'étant 

 posé cette question depuis déjà bien longtemps, j'ai lait digérer, soit l'ex- 

 trait alcoolique, soit l'extrait aqueux du sang de la veine porte avec de la 

 diastase ou de la synaptase, puis je l'ai fait bouillir avec quelques gouttes 

 d'acide sulfurique ou d'acide nitrique. Mais je n'ai jamais réussi à obtenir 

 aucune substance fermentescible. Pendant la digestion de la viande, il ne 

 se forme pas non plus dans l'estomac, ni dans l'intestin grêle, une matière 

 glycogénique (un glycoside). J'ai fait maintes fois les expériences ci-dessus 

 indiquées avec les différents extraits du contenu trouvé dans l'estomac et 

 dans l'intestin grêle des chiens nourris avec la viande, et dans ces cas mon 

 espoir a également été trompé. 



» Enfin on a émis l'idée que le sang de la veine porte contient une ma- 

 tière qui peut empêcher la fermentation alcoolique. Pour vérifier si cette 

 opinion est exacte, j'ai ajouté à l'extrait alcoolique du sang de la veine 

 porte des faibles quantités de sucre, mais je dois dire que j'ai toujours 

 vu paraître les phénomènes de la fermentation alcoolique comme à l'or- 

 dinaire. 



» Nous devons donc admettre que, pendant la digestion de la viande, il 

 n'y a pas de matière antiseptique dans le sang de la veine porte, et que 

 d'autre part on n'y rencontre pas de trace de glycose par les réactifs les 



