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sent. C'est plutôt l'absence d'observations pour les siècles précédents qui 

 cause cette inégale distribution des ouragans, et non la moins grande fré- 

 quence du météore à une époque plus reculée. » 



chimie organique. — Nouvelle production d'acide palmitique par le suif 

 de Mafurra ; par MM. d'Ouveira Pimentel et J. Bons. (Extrait.) 



(Commissaires, MM. Chevreul, Pelouze, Balard.) 



« Les habitants du Mozambique désignent sous le nom de suif de Mafurra 

 une matière grasse que l'on extrait, au moyen de l'eau chaude, de la graine 

 d'un fruit très-peu connu en Europe. Les procédés d'extraction simples et éco- 

 nomiques font utiliser cette espèce de suif végétal à la préparation d'un savon 

 commun. Les amandes de Mafurra, ou très-probablement Mafurra, sont re- 

 couvertes d'une enveloppe légère, rouge, avec une tache noire au milieu. 

 Chaque amande pèse en moyenne o gr ,66o ; la moindre pression suffit pour 

 en détacher l'enveloppe, dont le poids est égal à o 8r , 187, de sorte que la 

 graine décortiquée correspond à o gr ,473. Les graines sont de la grosseur 

 d'une petite fève de cacao ; elles sont planes du côté interne et convexes du 

 côté extérieur; elles se divisent facilement en deux parties dans le sens lon- 

 gitudinal. 



» Leur saveur est très-amère, et les divers T produits que l'on en retire 

 conservent cette amertume avec opiniâtreté. L'amande de Mafurra est dure, 

 exhale par le broyage l'odeur caractéristique du cacao; la pression ne lui 

 enlève qu'une très-minime proportion de matière grasse, et il faut recourir 

 à l'eau bouillante ou aux dissolvants usités pour l'en dépouiller entièrement. 

 L'emploi de l'éther ou de la benzine nous a fait voir que l'on peut retirer 

 environ 65 pour 100 de matière grasse des graines blutées; le tourteau pro- 

 pre aux engrais contient 4>3 pour 100 d'azote. 



» Les graines cèdent aux différents agents une matière extractive, une 

 substance très-amère, un produitque les alcalis colorent très- fortement, etc.; 

 mais le point essentiel sur lequel nous avons principalement fixé notre at- 

 tention a été l'examen de la matière grasse. Sa couleur est jaunâtre, son 

 odeur est celle du beurre de cacao ; elle est moins fusible que le suif; l'al- 

 cool bouillant en dissout de très-faibles proportions, l'éther chaud la dis- 

 sout facilement et l'abandonne par le refroidissement en petits cristaux 

 étoiles. Les alcalis la saponifient en lui faisant prendre une coloration brune 

 très-marquée, mais la plus grande partie de la matière colorante est en- 

 traînée dans la dissolution alcaline. L'oxyde de plomb la transforme égale- 



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