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i585 grammes de suc opiacé, qui, après dessiccation complète, se sont 

 réduits à 740 grammes. 



» A partir du i3 août, ces mêmes enfants ont travaillé dans le second 

 champ (œillettes tardives, mauvaise venue) et ont pu, en ig5 heures ou 

 19 jours 4$ recueillir 161 5 grammes de suc laiteux, qui se sont réduits 

 à 760 grammes après dessiccation . 



» La journée de chacun de ces enfants (de 12 à i5 ans) ayant été payée 

 o f 75 e , la dépense est deai f 1 5 e pour les 740 grammes d'opium extrait du 

 premier champ, et dej4 f 65 e pour les 760 grammes provenant du second. 

 Par suite, le prix de revient du kilogramme d'opium est de a8 f 58 e dans le 

 premier cas et seulement de 19/ 27 e dans le second. La différence des 

 résultats obtenus, dans ces deux cas, tient, d'une part, à la facilité de 

 circulation dans le champ d'oeillettes plantées en lignes, et de l'autre, à une 

 certaine habileté déjà acquise par les jeunes ouvriers au bout de 28 jours 

 d'un travail qui exige de la vivacité et une certaine adresse. 



» L'opium provenant de cette récolte a été envoyé à l'Exposition uni- 

 verselle ( 1 ) et analysé par M. Mialhe, pharmacien de Paris. Ce chimiste y a 

 trouvé 20 pour 100 de morphine. Les opiums de 1 853 et 1 854 n ^ nous 

 avaient donné que 1 4^7^ et 16 pour ioo de cet alcaloïde. Cette richesse 

 véritablement extraordinaire de quelques pains de la dernière récolte tient 

 à une cause qui nous semble digne d'intérêt au double point de vue de 

 la science et de la nouvelle industrie agricole, c'est à la dessiccation rapide 

 de l'opium à l'étuve. Il paraît que dans la dessiccation lente une partie de la 

 morphine s'altère et éprouve, surtout au commencement, une sorte d'oxy- 

 génation qui là transforme en vin produit plus stable. Cette perte devient 

 de moins en moins sensible à mesure que l'air extérieur a un accès plus 

 difficile dans la masse. Il résulte de là qu'il y aurait avantagé à traiter im- 

 médiatement le suc frais pour en retirer l'alcaloïde qui fait sa valeur, ou à 

 conserver le suc laiteux à l'abri de l'air pour le soumettre successivement 

 aux manipulations chimiques qui amènent la séparation du produit 

 cherché. 



» Les expériences de i855 ont conduit aussi à des remarques utiles sur 

 le mode de plantation des œillettes en lignes, sur la forme à donner aux 

 instruments employés à la scarification des capsules, sur le nombre, les in • 

 tervalles, le sens, la profondeur et le moment des incisions, sur la quantité 

 de suc opiacé qu'un ouvrier habile peut recueillir en vin jour. Enfin nous 



(1) M. Bénard a obtenu une mention honorable. 



