COMPTE RENDU 



DES SÉANCES 



DE L'ACADÉMIE DES SCIENCES. 



SÉANCE DU LUNDI 3 DÉCEMBRE 1855. 

 PRÉSIDENCE DE M. REGNAULT. 



MEMOIRES ET COMMUNICATIONS 



DES MEMBRES ET DES CORRESPONDANTS DE L'ACADÉMIE. 



M. Ambroise Thomas, en qualité de Président de l'Institut pour l'an- 

 née i855, invite l'Académie à désigner un de ses Membres pour faire partie 

 du Bureau de l'Institut pendant l'année i856. 



L'Académie ayant décidé, une fois pour toutes, qu'elle serait représentée 

 dans ce Bureau par son Président en exercice, M. Binet, dont les fonctions 

 comme Président de l'Académie commenceront avec l'année i856, fera, 

 pendant la même année, partie du Bureau de l'Institut. 



chimie organique. — Sur la saponification des corps gras neutres par les 



savons; par M. J. Pelouze. 



« Un des plus anciens et des plus habiles fabricants de bougies, 

 M. de Milly, a fait connaître au Jury de l'Exposition universelle une modi- 

 fication très-importante au procédé de saponification des corps gras, et du 

 suif en particulier, par la chaux. Il a reconnu que la proportion de chaux 

 nécessaire à cette saponification, et qu'il avait déjàdepuis longtemps réduite 

 de i5 à 8 ou 9 pour ioo du poids de la matière grasse, pouvait être encore 

 diminuée de moitié et descendre à 4 centièmes seulement, à la seule* 

 condition de soumettre à une température élevée le mélange de chaux, 

 d'eau et de matière grasse. L'opération se fait sur plusieurs milliers de 



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