101 x 
welche auch immer zuerſt an der Stelle gefunden werden, 
welche am ſtaͤrkſten gebogen iſt, (am haͤufigſten iſt's die Na— 
ckengegend). Es ſcheint, als wenn durch dieſe Ausdehnung 
der Bildungsmaterie der Zufluß der Säfte zu dieſen Theis 
len und daher auch der Bildungstrieb befoͤrdert wuͤrden. 
In den unwillkuͤrlichen Muskeln fand Hr. Dr. V. nie eine 
Spur von jenen Queerſtreifen, die in allen ausgebildeten will— 
kuͤrlichen Muskeln vorhanden ſind. Selbſt im Herzen konnte 
er fie nie bemerken. (Historiae evolutionis systematis 
muscularis prolusio, auct, G. G. Valentin. Wratis- 
laviae. 1832). 
Anwendung der Circular-Polariſation zur Ana— 
lyſe der Vegetation der Gramineen. 
Von Biot. 
Wie wir in No. 805. der Notizen die Erwartung ausgeſpro— 
chen haben, daß Biot's Entdeckung der verſchiedenartigen Polari— 
ſation des Lichtes durch verſchiedene Zuckerarten, einen neuen Weg 
zur Erforſchung organiſcher Subſtanzen eröffnen werde, fo bewährt 
ſich dieß bereits durch die fortgeſetzten Experimente Biot?s. 
Die erſten Verſuche ſtellte Hr. Biot den 3. Mai 1835 mit jun⸗ 
gen Roggenſchoͤßlingen an, deren Aehren ſchon entwickelt, aber vom 
Bluͤhen noch weit entfernt waren. — Der Extract der Wur⸗ 
zeln zeigt einige ungemein ſchwache Rotation nach links. Dieſe 
Neutralität war vielleicht die Folge einer Vermiſchung der beiden 
Zuckerarten von entgegengeſetzter Rotation. — Der Extract der 
Halme enthielt ein Gemiſch von Traubenzucker, welcher das Licht 
nach der linken, und von Rohrzucker, welcher es nach der rechten 
Seite wendete, außerdem eine durch Alkohol praͤcipitirbare, in Waſ— 
fer vollkommen aufloͤsliche Materie, welche das Licht nach links wen— 
dete und ſich alſo wie Gummi verhielt. Dieſe im Extract urſpruͤng⸗ 
lich vermiſchten drei Subſtanzen bewirkten eine Wendung des Lichts 
nach links, welche ſich ſehr verringerte, als man die praͤcipitirbare 
Materie durch Alkohol von ihnen trennte. Trieb man aber den 
Alkobol vermittelſt der Waͤrme aus, und ſetzte man das Uebrige 
des Extractes mit Bierhefen in Beruͤhrung, ſo entſtand lebhafte 
Fermentation und eine ſtarke Wendung des Lichtes nach links, 
was die Vermiſchung von unverhaͤrtetem Traubenzucker mit Rohr— 
zucker bewies, welche ſich, bevor der letztere präcipitirt worden war, 
gegenſcitig einhuͤllten. Die durch Alcohol praͤcipitirte Materie wurde 
ebenfalls durch Bierhefen zur weingeiſtigen Fermentation gebracht, 
ſey's, daß ſie dieſe Eigenſchaft wirklich beſitze, ſey's, daß ſie ſie der 
kleinen Menge Zucker, die fie bei der Praͤcſpitation mit ſich wegge— 
führt haben konnte, verdanke. Die Fermentation ſchwaͤchte indeß 
nur die Rotation, ohne ihre Richtung zu veraͤndern. 
Zwoͤlf Tage ſpaͤter, als die Aehren mehr entwickelt, aber vom 
Bluͤhen immer noch weit entfernt waren, zeigten die Halme dieſel— 
ben Stoffe, nur war das Verhaͤltniß des Rohrzuckers groͤßer. 
Der am 3. Mai bereitete Extract aus den Aehren zeigte 
weder Trauben- noch Rohrzucker, ſondern nur Schleimzucker, deſ— 
ſen Wendung durch die Fermentation zwar geſchwaͤcht wurde, aber 
nicht die entgegengeſetzte Richtung annahm. Von dem durch Alko⸗ 
hol aus dieſem Extracte ausgeſchiedenen Praͤcipitat loͤſ'te Waſſer 
nur eine ſehr geringe Menge auf, und erſchien daſſelbe unter dem 
Mikroſcope nur aus Zellgewebslaͤppchen und aus Haͤutchenreſten be⸗ 
ſtihend, welche den, die Satzmehlkuͤgelchen bedeckenden Haͤutchen 
ähnlich waren, ohne alle merkliche Beimiſchung von pulveriger Ma— 
terie. — Ganz anders iſt die Zuſammenſetzung der Aehren nach 
der Befruchtung. Am 15. Juni enthielten die jungen Roggenkoͤrn— 
chen ſchon ausgebildete, unter dem Mikroſcope ſichtbare Satzmehl—⸗ 
koͤrner, welche durch Schwefelſaͤure platzten und eine in Waſſer auf— 
losliche, durch Alkohol zu präcipitirende Subſtanz von ſich gaben, 
welche Dextrine iſt. Man findet auch ganz ausgebildeten Schleim⸗ 
102 
zucker, deſſen Fermentation die Rotation zwar ſchwaͤcht, aber nicht 
umkehrt. Nichts zeigt noch das Vorhandenſeyn von Trauben- oder 
Rohrzucker an. Dieſe beiden Zuckerarten, ſo wie das Gummi, wel— 
che man in den beblaͤtterten Theilen der Pflanze findet, veraͤndern 
ihre Natur, indem fie in die Aehren übergehen, und dienen als Mas 
terial, woraus das junge Saamenkorn die Dextrine und die andern 
Beſtandtheile des Periſpermums (Saamenhaut) bildet. Aehnliche Ver⸗ 
ſuche wurden den 19. Mai mit jungen Waizenſproſſen, die noch keine 
Aehren hatten, begonnen. Da jedoch der Verfaſſer vermuthete, daß die 
Blaͤtter andere Beſtandtheile enthalten koͤnnten, als die Halme, und 
vielleicht zu ihrer Ernaͤhrung nach der Befruchtung beſtimmt ſeyen, 
ſo unterſuchte er dieſe Theile jeden beſonders. Die Halme zeigten 
dieſelben Beſtandtheile, wie die des Roggens. Das relative Verhaͤlt— 
niß derſelben varürte bedeutend mit dem Fortſchreiten der Vegeta— 
tion. Den 20. Mai war der Rohrzucker vorherrſchend, und daher 
die Wendung nach rechts. Den 4. Juni waren die Aehren hervor— 
gekommen und bluͤheten; die Wendung zeigte ſich jetzt nach links 
und behielt dieſe Richtung; die Menge des Rohrzuckers war alſo 
geringer geworden. — Die Blaͤtter enthielten zwar auch dieſelben 
drei Beſtandtheile, jedoch war in ihnen das Verhaͤltniß des Rohr— 
zuckers bedeutend das des Traubenzuckers uͤberwiegend, was in den 
Halmen umgekehrt iſt. Außerdem zeigte die praͤcipitirende Materie 
die Wendung nach rechts, und ſchien Dextrine zu ſeyn. Die 
Blaͤtter behalten dieſe Beſtandtheile bei, ſo lange, als ihre Vitali— 
taͤt fortdauert. Nach der Befruchtung aber werden ſie allmaͤlig 
gelb, vertrocknen, und zeigen kaum noch Spuren von jenen Stof— 
fen; es ſcheint alfo, daß zu dieſer Zeit die kohlenſtoffhaltigen Stoffe 
in den Halm uͤbergehen und zu ſeiner Ernaͤhrung dienen, ſo wie 
die analogen von den Blaͤttern der exogenen Baͤume bereiteten Be— 
ſtandtheile unter die lebende Rinde und in die aͤußern Lagen des 
Splintes zuruͤcktreten, um den neuen, einem hohlen Halme aͤhnli— 
chen, Holzcylinder zu ernähren. 
Im Roggen und im Waizen kann alſo der untere Theil der 
Halme ſeine Nahrung theils aus den untern Blaͤttern, theils aus 
der Erde ziehen. Das obere Ende des Halms kann ſich ebenfalls 
von ihren Blaͤttern naͤhren, und den tiefern Saft einziehen. Die 
Aehre dagegen, und namentlich, wenn ſie befruchtet iſt, ſcheint auf 
die in der Spitze enthaltenen Säfte eine Eräftige Abſorption aus— 
zuuͤben, in dem Maaße, als der untere Theil des Halmes fie lie 
fert. Die Baſis des Stengels enthaͤlt nämlich faſt noch einmal fo 
viel Zucker, als der obere Theil. Zur Bluͤthenzeit befind.* ſich auch 
in den Waizenaͤhren Zucker in großer Menge, und zwar ols Schleim— 
zucker und Rohrzucker, in Verbindung mit einer durch Alkohol ſich 
praͤcipitirenden, in Waſſer vollkommen aufloͤslichen, das Licht, wie 
die Dextrine, nach rechts wendenden Materie, deren Wendung je: 
doch ſchwaͤcher iſt, und durch die Fermentation modificirt werden 
kann. Die Gegenwart des Rohrzuckers in den Aehren erkennt man 
daran, daß die vor der Fermentation ſehr ſtarke Rotation nach 
rechts ploͤtzlich ſich nach links wendet. Nichts ſprach fuͤr das Vor— 
handenſeyn dieſes Zuckers in den Roggenaͤhren vor der Bluͤthe, eben 
ſo wenig, als in den jungen Roggenkoͤrnern, obgleich die Halme auch 
Rohrzucker enthielten In beiden Pflanzen aber geht der Zraubens 
zucker nicht als ſolcher in die Aehren uͤber 
In dem Maaße, als die befruchtete Aehre ſich vergroͤßert, fan— 
gen die unterſten Blaͤtter an gelb zu werden und abzutrocknen, in— 
dem fie ihre carboniſirten Producte dem Halme abgeben. Der uns 
tere Theil des letztern vertrocknet ebenfalls, während der obere, noch 
grüne Theil die Ernährung der Aehre fortſetzt. Schneidet man 
jetzt das Getraide, ſo kann das noch nicht reife Saamenkorn den— 
noch auf Koften des Halmes ſich vollkommen ausbilden. 
Da nun die Blaͤtter und die Halme der gruͤnen Pflanzen Zuk— 
ker und andere kohlenſtoffige Producte bereiten, welche von dem 
Samen abforbirt werden ſollen, fo iſt es klar, daß, wenn man fir 
in dieſem grünen Zuſtande in die Erde verſcharrt, dieſe an Produc— 
ten gewinnen wird, welche zur Erna runz der jungen Pflanzen ge— 
eignet find, welche man in ihr ziehen will. Da es ferner bewieſem iſt, 
daß die grünen Pflanzentheile ſich den Kohlenſtoff aus der Koblenfäure 
der atmoſphaͤriſchen Luft aneignen, fo ift es wahrſcheiylich, daß dieſe 
Abſorption in Verbindung mit den Saͤften, welche die Pflanzen ver— 
mictelft der Wurzeln aus der Erde aufnehmen, zur Bildung der 
70 * 
