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Unterſuchungen Über die Bella.d.heile des Blut: 
waſſers der Menfchen. 
eri Beider e 
Es iſt bekannt, daß die bisher mit Beſtimmtheit im Blutwaſ— 
fer nachgewieſenen Beſtandtheile ſich nur auf den Eiweißſtoff, das 
Hirnfett, den Harnſtoff und die olige Materie des Herrn Le 
Canu beſchraͤnken. Dieſe Reſultate ſind aber weit entfernt von 
der Idee, welche wir uns von der Zuſammenſetzung des Biutes, 
als der Quelle aller in der Nutrition und in den © cretionen ge— 
bildeten Materien, machen muͤſſen. Es iſt kein Zweifel, daß die 
Chemie mit der Zeit eine Menge Subſtanzen im Blute nachweiſen 
wird, welche ihr bis jetzt entgangen ſind. Es wird aber dazu noͤ— 
thig ſeyn, daß die Agalyſen, nicht wie bisber, ſondern mit großen 
Quantitäten Blut angeſtellt werden; der Kreislauf und die Blut— 
bereitung find nämlich fo raſch, daß das Blut von jedem jener 
Steffe nur Spuren zu enthalten braucht, um den Secretionsorganen 
und Nutritionsapparaten das Noͤthige zu liefern. 
Ich habe mich bis jetzt ausſchließlich nur mit der Unterſuchung 
derjenigen Producte beſchaͤftigt, welche das durch kochendes Waſſer 
ausgezogene Blutwaſſer, dem Alcohol abgeben kann; die Reſultate 
hiervon will ich bier mittheilen. 
Das Blutwaſſer von drei ſtarken Aderlaͤſſen, von drei verſchie— 
denen Individuen, wurde bei gelinder Waͤrme getrocknet, durch ko— 
chendes Waſſer ausgezogen, von neuem getrocknet, gepulvert und 
mit kochendem Waſſer ausgezogen, von neuem getrocknet, gepulvert 
und mit kochendem Alkoholf behandelt. Die farbloſen alcoholiſchen 
Fluͤſſigkeiten trübten ſich bei'm Erkalten und ſchlugen ſehr langſam 
weiße Flocken nieder, welche durch das Filtrum getrennt wurden. 
Dieſe Flocken, von ſettigem und perlmutterartigem Ausſehen, erſchie— 
nen in kleinen, leicht durchſichtigen Blattchen, aber ohne eryſtallini— 
ſche Form. Sie ſchienen mir ein unmittelbarer Stoff zu ſeyn, den 
ich Seroline benannte. 
Der fitrirfe Alcohol wurde in einem Sandbad deſtillirt; als 
er auf ein Viertel ſeines Umfanges reducirt war, wurde die Deſtil— 
lation unterbrochen und ich ließ ihn erkalten. Er truͤbte ſich mil— 
chig⸗weiß, machte aber kein merkliches Sediment. 
Die in einer Kapfel fortgeſetzte Verdunſtung lieferte einen Rück 
ftand von braun - gelblichem, etwas dunklem Ausſehen, und terpen— 
tinartiger Conſiſtenz, welcher mit kaltem Waſſer eine Emulſion 
bildete, einen ſcharfen Geſchmack und einen dem phosphorhaltigen 
Gehirnfette aͤhnlichen Geruch hatte. 
Dieſer Ruͤckſtand mit Alcohol, von 36° gerieben, faͤrbte denſel— 
ben gelb und ſetzte ſich an die Retorte in Form eines weichen Har— 
zes an. Ich erneuerte den Alcohol, bis er ſich zu faͤrben aufhoͤrte, 
und trennte ſo zwei Producte; das eine, in Alcohol aufloͤsliche, 
N die fettige Materie des Hrn. Le Ca nu, und das andere Hirn— 
ett ſeyn. 
In der That war dieſer letztere unaufloͤslich in kaltem Alkohol, 
anfloͤslich dagegen in kochendem Alkohol und in Aether, mit Aus: 
nabme einer ſehr kleinen Quantität roſiger Materie, die ich wegen 
ihrer geringen Menge nicht unterſuchen konnte. Er eryſtalliſirte 
in glänzenden Blaͤttchen, war ohne Reaction auf die gefärbten Rea⸗ 
gentien, unveraͤnderlich bei der Berührung der Alkalien, mit kaltem 
Waſſer bildete er eine Emulſion, und vereinigte in ſich mit einem 
Worte alle von den Herrn Vauquelin und Chevreul dem 
Hirnfett zugeſchriebenen Eigenſchaften. 
Aus der ſich ſelbſt uͤberlaſſenen alcoholiſchen Fluͤſſigkeit ſetzten 
ſich nach einer gewiſſen Zeit kleine cryſtalliniſche, der Choleſterine 
ahnliche Blattchen ab, deren Eigenſchaften weiter unten angegeben 
werden ſollen. Die Gryftalle wurden getrennt, und die Flüͤſſig⸗ 
keit bis zur Trockenheit abgedampft; ſie hinterließ einen zaͤhen 
Ruͤckſtand von ſcharfem Geſchmack, welcher in Alcohol ſehr aufloͤslich 
war, indeß noch Hirnfett enthielt, welches ich ſo gut als moͤglich 
vermittelſt Alcohol von 22°, welcher auf letzteres keinen merklichen 
Einfluß zu haben ſchien, trennte. Endlich loͤſ'te ich ihn in Ae— 
ther auf, welcher einige Spuren von ſalzigen Materien aus ihm 
ausſchied. 
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So gereinigt, war dieſes neue Product weich, merklich durchſich— 
tig, von ſcharfem, ſeifenartigem Geſchmack, welcher durch den des 
phosphorhaltigen Fettes vinigermaßen verändert war, ſehr auflöge 
lich in Alcohol und Aether, merklich aufloͤsbar ſowohl in kaltem 
als in warmem Waſſer, welches es ſchaͤumend machte, wie dieß ei— 
ne wirkliche Seife gethan haben wurde; endlich faͤrbte es das durch 
eine Säure geroͤthete Lackmuspapier ſchnell wieder blau. Hiernach 
war es unmöglich, in dieſem Product eine olige Materie zu erken⸗ 
nen, und das Natuͤrlichſte war, es wie eine wahre Seife zu be— 
trachten. 
Um dieſe intereffante Frage zu entſcheiden, loͤſ'te ich die Materie 
in warmem Waſſer auf und troͤpfelte in die Aufloͤſung einige Tro— 
pfen Salzſaͤure. Es trennten ſich ſogleich reichliche Flocken von eie 
ner durchſichtjgen Flüſſigkeit, welche bald auf ihrer Oberfläche mit 
einander verſchmolzen und ein dlartiges Ausſehen annahmen. Diez 
ſes Oel mit warmem Waſſer fo lange ausgefpült, bis es keine 
Spur mehr von Salzſaͤure zeigte, roͤthete ſtark das feuchte Lack— 
muspapierz es bildete mit Waſſer keine Emulſton, loͤſ'te ſich in Ale 
cohol und Aether raſch auf und machte fie ſauer, verband ſich ums 
mittelbar mit Natron und brachte eine der natürlichen Seife ähn- 
liche Aufloͤſung hervor. Ich machte einige Verſuche, um die Natur 
des ſauren Fettes, woraus dieſe Seife gebildet worden war, zu er— 
kennen; aber die geringe Quantitaͤt des mir zu Gebote ſtehenden 
Productes, befonders aber die Gegenwart von etwas phosphorhaltiz 
gem Fette, von dem ich jenes nicht ganz befreien konnte, hinderten 
mich, hinreichend ſcharfe Charactere zu erhalten, um mich uͤber die» 
ſen Punct ausſprechen zu koͤnnen, es iſt jodoch ſehr wahrſcheinlich, 
daß dieſe Materie ein Gemiſch von Oleinſaͤure und Margarit- 
ſaͤure war. 8 
Man hat oben geſehen, daß ich bei der Behandlung des alco— 
holiſchen Extractes des Blutwaſſers mit kaltem Alcohol, eine Sub: 
ſtanz erhielt, welche ſich auf den Boden der Fluͤſſigkeit in Form 
kleiner cryſtalliniſcher Blattchen niederſchlug, welche der Choleſtrine 
ziemlich ahnlich waren. Die Entdeckung der alkaliniſchen Seife, 
welche dieſe Cryſtalle begleitete, und welche die Analyſe in der 
Galle mit der Choleſtrine zugleich nachgewieſen hat, befeſtigte mich 
in der Meinung, daß ſie wohl aus dieſer Subſtanz gebildet ſeyn 
koͤnnten; und obgleich ihr Gewicht nicht ganze zwei Centigrammen 
war, ſo nahm ich doch keinen Anſtand, ſie einigen Verſuchen zu un⸗ 
terwerfen, um dieſe wichtige Frage aufzuhellen. 
Das beſte Zeichen, welches die Choleſtrine von andern Fettar— 
ten unterſcheidet, iſt die Temperatur ihres Schmelzpunctes, welche 
ſich bis auf 137 erhebt. Ich fand dieſe Eigenſchaft faft in dem⸗ 
ſelben Grade in den Cryſtallen wieder, welche ich mit ihr verglich. 
Da ich mich jedoch auf dieſe Beobachtung allein nicht verlaſſen 
wollte und nur noch ſo wenig der Materie hatte, daß ich mir ir— 
gend ein Experiment allein vorzunehmen nicht getraute, ſo bat ich 
Herrn Chevreul um Rath, und ſtellte unter feinen Augen fol 
gende vergleichende Verſuche mit der vollkommen reinen aus Gal— 
lenſteinen erhaltenen Choleſtrine, und der fraglichen Choleſtrine des 
menſchlichen Blutes an. 
Choleſtrine der Gallenſteine. Choleſtrine des Blutes. 
Cryſtalliſirt in Alcohol unter) Ihr Ausſehen zeigt die größte 
der Form glaͤnzender Blattchen. Aehnlichkeit mit dem der Choles 
ſtrine. 
Mit concentrirter Schwefel-] Dieſelbe Beobachtung. 
ſaͤure in Berührung gebracht, rö- 
thet fie ſich unmittelbar darauf 
und wird wieder weiß, in dem 
Maaße als die Schwefelfäure durch 
die Feuchtigkeit der Luft ſchwach 
wird. 
Sie ſchmilzt bei F 137° Centigr. 2 ſchmilzt zwiſchen 135° und 
37% 
Sie bildet weder mit kaltem] Sie zertheilt ſich etwas in 
noch mit warmem Waſſer eine kaltem Waſſer, erwärmt vereinigt 
Emulfion, fie ſich in Flocken. 
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