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1. Ser erfte ScwctSgrunb ift: ba bic tbtcrifdjen ©ewebe 

 ©tietftoff alS ftjccn wcfcntlicbften sSeftanbtbiil enthalten, unb ba 

 biefeS (Clement im Organismus nid)t gebtioet werben Eann, fo muß 

 buöft'tbe entweter aus cer 9cabrung, ober ber Mtmofpbäre berEom« 

 nun; ba es aber im »italen »procilfe ntct)t aitö bet fttmofpbare ab« 

 forbirt leirö, fo mu9 cS aus Ber 9tabrung Ecmmcn. 



GS fdjeint mir, baß, wenn bic 9cict)tabforption beS ©tiefftoffe« 

 aus bec Htmofpbare bewtefen werben fann, BaS widjtigfte goctum 

 gti ©unfteii ba fticffleffigcn 9<"abrung«mittcl gegeben t|t. 3ft bie« 

 fc6 aber geiiügcnB gefdjer-cn? 3d) glaube nidjt. 3al)lrcid)e 23c= 

 jjauptungen rinb »on »etfebiebenen ©ajriftftcllern aufgehellt Worten, 

 um biefen $unct ju beftimmen; aber bic {Rcfmtate finb ftbr »er« 

 fdjifben ausgefallen. Giuige Grperimcntoren haben erEIart: baß 

 ber ©tietftoff ber Cuft bei ber Stcfpiration fid) pafft» »erbalte; an« 

 bere, ba6 ber ©tietftoff in ben Cungen gebildet i anbere, baß cc 

 abforbirt werbe; anbtre , baß er abforbirt unb cibalirt werbe, in« 

 bem unter gewtffen llmflänben bie Äbforption , unter anbeten bie 

 Grbalation tbätigerfen. SBcldjc ©djlüffc tonnen nun»on »orfidjtigen, 

 uorurtbeiisfniin pbnfiologcn aus Biefen »ctfdjiiBenartiginiBibauprun: 

 gen gesogen »erben? SOcüUer btmerft, baß ber aus allen jenen 

 SBerfudjcn ju jiebenbc ©djiuß ber ftp, baß bei btr Sicfpiration ber 

 ©ticEftoff »om «Blute fowobl reforbirt, alS erbauet werbe. Dr. 

 Garpentcr fdjlicßt feinen «Bericht über bie ebemifdjen Pbäiiome« 

 ne ber ffiefpiration mit folgenber Scmertung: ©o ftnbet atfo bafelbjl 

 eine fortbauernbc (iroSmofe »on Äoblenfaurc unb ©tietftoff unb 

 eine fortbauernbc GuboSmofc »on ©auerfteff unb ©tietftoff ftatt, 

 unb bie relatioe «Otcnge biefer crbalirtcn unO refotbirten ©afc ift 

 fortbauernben äScrfdjicöenbcitcn aus feeunbären tlrfacben unterwor- 

 fen. Dr. «Boftoct bemerEt tnblicb, baß c$ roaljrfcbeinlicb feo, baß 

 baS Blut bei feinem Surd)gange burd) bie Bungen ©ticEftoff fo« 

 wohl aufnebme, als ausbauche, wobei baS SJcrbältniji biefer beiben 

 «Mechanismen febr »eränbcrlid) ift, unb »on gewifftn 3uftünben beS 

 Organismus ober »on Dem Ginfluffe äußerer Ägcnticn abhängig feo. 



XuS Bern Sjorbergcbcnben ftetjt man, baß einige ber am SDieii 

 ften foftemotifeben pbniiologtfdjen ©djriftftciler bie 9Morptiou bcs 

 ©tiefftoffs annehmen, unb eS ift baber jiemlid) auffallcnb, bafj 

 Cicbig mib SumaS Bicfelbe übercinftimmenB entfd)ieBcn täugnen, 

 ebne neue Sbatfacben jum SBewcife ber öenauigteit ibnr eigenen 

 Anflehten beizubringen. Sie Jfnlldjten berfelben begrünBen fid), wie 

 id) oermutbe^ auf bic Grperimentc »on iöutong unb Beepreg. 

 3Dec (Srfle bat einen ffieriebt »on 17 an Jtbteren angeftellten @rpc» 

 rimenten gegeben; in H JaKen fanb er, bafj ©ticEftoff erbalirt, in 

 1, tai er abforbirt werbe, in 1 blieb er unoeränbert, in 1 ift 

 baä SJefuItat nicht angegeben. Sulong fdjeint jebod; ber Anficht 

 ju fenn, baö fernere (ärpcriincnte notbwenBig fenen, um biefe Sic« 

 fultate »u beftatigen; benn er bemerEt, Baä bie (Srbalation be« 

 ©ticEftoff« burd) Bic üungenobeifläche ein ;u inerfwürbige« »Pbäno« 

 men fei), um ei ohne einen S3crfucb, boSfelbe auf eine unjweifd: 

 bafte Jffleife *u bewahrheiten, auf fid) beruhen ju laffen. SiJafJ 

 2)c6preej'S SBerfuche betrifft, fo »crBtcnt ei hei»orgehobcn ju 

 werben , Baß, fo oft feine Schlußfolgert gegen bic 2tii|td):cn 2ie« 

 big'« unb Duma*'« ftreiten, fie ucrfdjiebenc SßiBcrfprüdjc mit 

 feinen (ärpcrimenten «eigen; fobalb aber Bau Sefultat feiner Unter» 

 fudjungen mit Ben Knft'djten jener Banner übercinftimint, Eeine 

 (Sinwüife gegen feine Srperimcnte gemacht werben Ebnnen. 



Saß Sbierc häufig, wo nicht gewShnlicb, ©tietftoff au«bau= 

 chen, Eann Eoum gelaugnct werben; aber Bic gragc ift: ob, wenn 

 Shiere mit WobrungSmitteln gefüttert werben, weldje eine für toi 

 SBcBürfniß bei Organismus nicht auSreichenbc Stenge »on ©ticE= 

 fteff cntbaltcn, BiefeS nicht »on Ben tiunaen abforbirt werben E6n= 

 ne? Sitfe grage fcheint mir noch ber Beantwortung ju bebürfen, 

 unb ich bin baber nicht geneigt, Ciebig'S unerwiefene Si'haup« 

 tung, baß Eein ©ticEftoff aus Ber Mtmofp'bare abforbirt werbe, an« 

 funebmen, sunul, ta fie im SBiberfpruchc ju Ben (ärpcrimenten »on 

 9)rieftlei), Ba»l), Suoier, Pfaff, ^enberfon, ©pallan« 

 jani, SBwarbS u. Jfnbcrcn, fowie ju ben allgemein angenommc« 

 nen 2Cnfid)tcn ber Phwftologtn, fleht. 



GS giebt aber noch eine anbere CuieUe beS ©ticEftoffS, welche 

 tisje&t nicht angegeben werben ift: baS JEmmoniaE ber 3ftmofpbäre. 

 giebig bat baS SJorbanbenfeon biefer ©ubjtanj in ber atinofpbä« 



rifdjen Cuft nadjgcwicfen, unb gute ©rfinbe für bie Jfnnaljmc bei« 

 gebracht, baß bie ^flanjcn Ben ©tietftoff ihrer ftiefftoffigen Sc« 

 ftanbtbeile aus jener entnehmen. SaS" 3£mnioniaE ber cingeatbrne; 

 teil 8uft Eann baher eine ba- Quellen fenn, aus benen bie Sbiere 

 cine_n, wenn aud) nur Eleincn Sbe" be8 in ihnen fid) finbenben ©lict» 

 ftons entnehmen. 



2. JDer jweitc SeweiSgrunb ift: baß „nid;t fticEftoffige 9cah= 

 rungSmittel allein nicht im ©tanbc finb, BaS animalifcbe Ceben ju 

 unterftü|en". SJJan bat burd) Grperimcnte an aiiieren gefunben, 

 baß ©urnmi, 3ucter, ©tarEe ober Sutter allein bie ©cfunbbeit 

 unb baS Ceben ber Shiire nicht ju erhalten »ermögen. 



SHagenbie fanb, baß ^>unbe, auSfdjIicßlidj mit 3ucter unb 

 SBaffcr gefüttert, nad) 31 bis 31 Sagen ftarben, unb ähnliche Ke» 

 fultate finb mit «Butter unb ©ummi erhalten worben. Siebe« 

 mann unb ©melin haben SKagenbie'S Angaben beftätigt; fie 

 fanben, baß ©änfe, mit 3uctcr unb ÜBaffcr, ober mit ©uinmi 

 unb SBaffer, ober mir ©tarEe unb SBaffer gefüttert, nad) 16 bis 

 24 Sagen ftarben. SiefeS jweitc Ztrgumcnt hat jcbod) nidjt oiel 

 Sßcrth, ba cS bcEamu ift, baß eine auSfd)tießlid)C Äoft »on (tief« 

 ftoffigen ScabtungSmitteln, jClcber ausgenommen, glcicbfallä jur 

 Grljaltung beS CtbenS uiijuriidjenb ift. gibrin, Jl'lbumen, ober ©e» 

 latine, für fid) genommen, erbalten baS Heben nidjt; felbft bie 

 Eünftlid)C SSifdjung biefer ©ubftanjen genügt nidjt, baS Ceben ju 

 erhalten, benn £unbc, auf biefe aßeife gefüttert, ftarben enblid) mit 

 allen 3eidjen »ollftänbiger Snanition, wahrenb anbererfeits eine 

 2Mät »on Sffiu«felfleiftb, ober »on rohen Änodjcn, ober lieber auS« 

 fdjließlid) im ©tanbc ift, bie Ernährung ju bewerfftelligcn unb ju 

 unterhalten. Stan hat jcbod) behauptet, ta^ ©ummi unb 3uc£cr 

 im ©tanbe fcoen, baS Ceben ju erhalten. 



Sie angebliche otraft BeS ©ummi'S, baS Ceben ;u erbalten, bc. 

 ruht »orncfcmlicb auf einer »on Jpaffclquift ersablten ©efdjichte, 

 baß eine tSaraoanc ucn mehr, als 1,000 $)erfonen, weldje »on 

 ÄOnfl'inicn nad) ßairo reifte, unb beren CebcnSoorrätbe auSgcgan« 

 gen waren, fid) jwet Monate lang »on Bern ©imimi, weldjeS fie 

 als JpanBelSartiEel mit fid) führte, e'mährt habe. GS finb aber Eii« 

 ne SetailS gegeben, um uns über bic ©enauigEcit Ber BarauS gc« 

 jogenen ©djlußfolgc jufrieben ju ftellcn; aud) ift Ber galt Eein ju« 

 »erläfftger. Ucbcr ben ©ebraud) beS ©ummi'S bei «Otauren , 9te« 

 gern unb Hottentotten wiften wir nur wenig ©enügenbeS. 



Sie näbrenBe Gigenfdjaft BeS 3ucEerS wirb nachher angege« 

 ben werben, aber icl) will hier erwähnen , baß fie bcfonberS auf 

 bem ©cbraudjc Biefer ©ubftan} in einem unreinen 3uftanbe, in 

 welchem fie ftid'ftoffige ffliarerie enthalt, beruht; übrigens ift eS 

 wabrfdjcinlid), ba^) fticEftoffige 9Iabrung gewöhnlich in SBerbinBung 

 mit 3uctcr gebraucht lfirb. 



3. SaS brittc Argument beliebt barin: baß bie Währung al> 

 ler Shierc, ber Erduter« wie ber fleifdjfreffenbcii, fticEftoffige 93?ate= 

 rien enthält, weldje in ihrer 3ufammenfeijung mit ben £auptbe= 

 ftanbttcilen beS SiuteS unb ber erganifeben ©ewebe beS ÄörpcrS 

 übcrcüiftimmcn unb Baber weber ber Äohlenftoff beS ©ummi'S, 

 3ucEerS unb JCmolon«, noch ber ÄoEjlcn« unb äBafferftoff ber gelte 

 unb Dele jur Gcjeugung beS SlutcS nothwenbig finb.-'' 



Gine ber übcrrafdjcnbftcn Shatfadien, beren Gntbecfung wie 

 ber ©ießener Gdjule »crbanEcn, ift bie: baß SBcgetabilien organi« 

 fdje glementacbeftanbtljcile cntbaltcn, welche in ihrer 3ufammen« 

 fcjsung mit aninnilifdjeni gaferftoffe, Giweiß unb Äifeftott ibentifd) 

 finb. ,,©ie finb nidjt bloß ähnlich", bemerEt Cicbig, „fonbern 

 bunhauS ibentifeh , inbem fie nicht nur baSfclbc S5erl)ältniß »on 

 Äo&lcnfieff, aßafferftoff , ©auerfteff unb ©ticEftoff, wie bie tbiert« 

 fdjen Gleinentarbeftanbthciif, fonbern aud) bicfelbe 9)?enge ©djmcfel, 

 ^hB«Ph»r unB ÄalEpbofphat enthalten", tfnimalifcbcr unb »ege« 

 tabilifcher gafcvftoff, Giweiß unb Ääfeftoff löfen fid) in einer 2fuf« 

 löfung »on ÄeeEali auf. 2Bcnn man }u bem «Probucte flüfft'ge Gf- 

 figfäure htnjufe^t, fo erhält man benfelbcn 9ciebcrfd)lag, welcher 

 aud) immer »cn jenen Glcmcntarbeftanbfbcilcn angewenbet worben 

 feon mag. Sie auf biefe SBetfe niebcrfallcnbc ©ubflanj ift baS 

 »on feinem Grfinber fogenannte «Protein. GS befteht, nad) Cic« 

 big, aus C 4S R 36 N 6 14 . gibeine, »Ibumen unb (Safei'n finb 

 3ufammenfe|ungcn aus Protein unb ©djwefcl, unb bie beiben er« 

 ften auch, »on Phosphor. 



