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9tacbbem b?r SBetfaffec vetfcbiebene ©rpetimente über 

 bie Grtnäbrung junget 3!J)t«rc burd) 9J<ild) angeführt unb auf 

 bie große 2}erfd)iebenbeit aufmerffam gemacht bat , welche 

 bierbureb füc bie ©efunbbeit entfielen, unb naebbem er auf 

 bie tberapeutifebe unb biatetifebe 2fnwenbbarfeit bec WlUd) 

 bingewiefen t)at, fügt et binju: „Seht nicht au« allen bie= 

 fen S3eobacbtungen hervor, baß ba« allgemeine ©efunbf)eit«= 

 wohl febr ofel mit bec GEonfumtion bet 50?ilct>, vorjüglid) in 

 bevölferten ©tabten, jufammenbänge, unb baß, trenn e« mög» 

 tid) wate , mit ber vermehrten ßonfumtion }U gleitet 3fit 

 aud) alle 33ebingungen biefe« feftbaren Nahrungsmittel« ju 

 verbefforn, man bec SSevölfetung unb bem allgemeinen ©es 

 funbbeit«juftanbc einen wirflieben Sienft erweifen würbe. 

 SSon bec 'tlüabrbeit biefec iöetcadjtung mürbe man fiel) voll« 

 fommen überjeugt halten , wenn man untetfuchen würbe, 

 roa« in biefec 23ejiebung bei bec allgemeinen SJettbeilung bec 

 9Rild) in spari« unb in ben ©pitälern vor fict) gebt. Set 

 Sufranb bec 5J?ild) ift in ben ©pitälern in Sejierjung auf 

 ihre Cualitat al« 9Jaf)tungf5mittel erbärmlich. SOTan rcitb 

 namentlich finben, baß, rcenn aud) nicht überall, fo bod) voa 

 nigften« in bec OTehqabl jenec £o«pitäler bie «OTtlct) fo arm 

 an fubftanjieüen SSefcanbcbeiten ift, baß fratt bec 8—10 

 sprocent 9{abm, welche bie Sftild) im Mittel liefert, bafelbft 

 faum 3 — 4 ^rocent vorgefunben roeeben; noch mehr, biefe 

 mit Sßaffer veibünnte 9Jiild) ift häufig aufgefod)t worben. 

 Biefe äJorfidjt febeint jur Aufbewahrung ber SWild) wäbrenb 

 bec &it}i butdjau« nötf)ig, inbeß ift fie baburch ebenfo nad)-- 

 tbeilig; benn e« ift befannt, baß mehrere 9J?ale aufgelebte 

 SJcild) viel febwetet verbaut wirb. Sine foldje SOTild) ift jur 

 3ubereitung von ©peifen, ©uppen u. f. w. in ©ebraud), 

 unb man möchte fieb barübec nicht ju febc ju beflagen bci= 

 ben, aber feine beffere wirb aud) Äcanfen , Gonva(e«centen, 

 5ß6d)tierinnen unb felbft Äinbern verabreicht, bei welchen bod) 

 biefe ©ubftanj ba« bauptfad)licbfic 9Jabrung«mittel au«* 

 mad)t!" — 



Sie Sßerfalfchung ber SWild) gefd)iebt am Reiften burd) 

 SBaffer, unb ^)err Sonne bat ein Snftrument erfunben, 

 roetebeö ec Sactofcop nennt, unb mit bem man bie 33erfalfd)= 

 ung entbeden fann. Der 9)erfaffec fe|t bann bie Sftittel 

 au«einanbec, welche ihm $ur 23erbefferung ber Wild), tuie fie 

 nad) *Pari« gebracht wirb, geeignet febeinen unb fagt in bie* 

 fec Sfjiebung : „97?an weiß, baß bec größte 2beil ber 2)?ilcb, 

 welche in spari« verfauft wirb, au« einem Umfreife von 10 

 bi« 15 ©tunben gebracht, alsbann von SBicbetverf.tufern auf: 

 gefauft roirb, bie fie, mit SBaffet vetbünnt, eeft geraume 

 3eit nachbec an ir)re Äunben vertbeilen. — .Sonnte nun 

 bie Sflilcb aufbewahrt unb mit anbrrn Lebensmitteln tran«= 

 portitt werben, fo ift feingweifel, baß man fie au« mtfern= 

 tecn ©egenben ju einem billigem greife bejieben fönnte. 

 Sa« einfachfte, fieberfte unb billigfte Mittel bie^u ift @i« 

 tn eigen« bam vorgerichteten Apparaten. Üttittelfi biefeS 

 3Tppacate« fann bieWilcb, ohne irgenb eine SSeranberung ju 

 erleiben, langer ol* vierjehn Sage lang unter jeber 2!empe= 

 ratur unb ?BitterungSoeränberung unb bei electrifcbem 3u= 

 ftanbe bec 2uft aufbewabet weeben. See tfppacat befiebt 

 au« jroei concentcifchen Gnlinbetn, von benen bec innere jum 



6i3, bec äußece, hoppelt fo große, jut £Mild) beftimmt ift; 

 an bem legten ft'nb nach 2tußen bin mit Jahnen oetfebene 

 Oeffnungen angebcaebt. See Apparat befiehl au« Sied) 

 unb ift mit etnec böljernen Äapfel umgeben." (Gaz. des 

 Höpit.) 



galt »oti ßntsünbung unb S3rant> ber Sungcn, in 

 golge einer Spium - Vergiftung. 



SBon Dr. J^eaton. 

 9Rac«6atthp, 28 Sabte alt, rouebe am 1. SRai 

 1843 in ba« Sonbonec Uniuecfttdt«fpital aufgenommen. Säiet 

 3«hce voebec b'itte fie, in ©elboeclegenbeit, faft ein ganje« 

 ©la« uoll Laudanum oecfdjlucft, um fid) ju vergiften, 

 hatte aber, ba gleich barauf ein reicblidje« 6rbred)en eintrat, 

 faft feine üblen Siirfungen »on bem ©ifte empfunben. 6i» 

 nen SJtonat barauf hatte fie, au« becfelben Ucfacbe, gegen 64 

 ©rammen Laudanum ju fieb genommen, welche fie biefe* 

 9Bal nicht nu«bcad). Sie 2(nwenbung bec iöiagenpumpe 

 unb bec anbecen gewöhnlichen SBittel befettigte ben Stupor, 

 in welchen bie Äranfe verfallen war. 9cad) einigen Sagen 

 entwicfelten fieb bie ©i;mptome einer pneumonia lateris 

 dextri, welche nad) acht Sagen noch nicht ganj befeitigt 

 waren, al« bie Äranfe ba« ©pital verließ unb in ihee falte 

 unb büftece SBobnung jurücf febrte. Ser Ruften war nod) 

 häufig unb qualenb, babei ©chmerjen in bec eeebten SScuft» 

 balfte, 2(u«ivucf von febmu^ig = grünce gacbe unb von febc 

 fötibem ©eruche. Sie Ärafte ber Äranfen nahmen ab, 

 2fthem unb 2(u«wurf blieben ftinfenb, unb juweilen fanben 

 fid) in ben sputis Ueberrefte einer feften SWaffe, von bun* 

 feigrüner garbe unb böcbft fötibem @erud)e. 83ei ihrer jweis 

 ten Aufnahme am 1. Cölai bot bie Äranfe folgenbe ©pm» 

 ptome bar: ©cbmers unb 6mpfinblid)feit bei'm Srucfe auf 

 ber rechten ©eite ber S3ruft, Si)«pnöe, reichlicher 2(u«wurf 

 einer grünlichen, jab^n , fauligen, ungemein fötibe rieebenben 

 Rlüfftgfeit; große ^)coftcation, rafd) junehmenbe 2Ibmage« 

 rung, lebhafter Sucft; ^)aut feud)t; «Pul« 80, fd)wad)j 

 ?)etcuffion«ton cedit« bumpf, ebenbafelbft ftarfe Siefonanj 

 ber ©timme; SfefpirationSgeraufcb »oen ftaef unb tubulö«, 

 faft cavernö«, hinten etwa« Änifterraffeln ; linf« 2ftbemge- 

 raufd) febr beutlich, faft pueril, hinten ^)ercuffion«ton bumpf; 

 Stefonanj ber ©timme vermehrt. Sie .Kräfte ber Äranfen 

 fanfen nad) unb nad), bie ©pmptome nahmen an >£>eftig= 

 feit ju, am 26. SWai ftellte fid) ein (5cbred)en einer betrdd)t= 

 liehen s 2Uenge mit gelber ©alle vermengtec glüffigfett ein, 

 unb am 4. 3>uni erlag bie Äranfe bec eefchöpfenben Siacrhöe. 

 31 u top fie. SJinfe Sunge bureb frifebgebilbete s J)feu: 

 bomembranen abhärent, bet obere Sappen berfelben von ei= 

 ner SJftenge grauet Suberfeln befefct, an einet ©teile eine 

 fleine, bet SSetnatbung nahe, Gavecne, bie b' ntfc en unh 

 unteten ^attieen vechactet unb faft bepatifict. Sa« ganje 

 Cungengewebe mürbe, im Snnecen eine fleine Ciaverne mit 

 unregelmäßigen SBanbungen, von bunflec gacbe, inmitten 

 be« gungengewebe«, erweicht unb btanbig, mit etwa« putu* 

 lentet glüffigfeit von unangenehmem ©etuebe angefüllt. 2fuf 



