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Dr. ©rant, eine ber evfien jefct tebenben 2futovttntcn, erörtert 

 bie 2tnfid)ten ber Bergleidjenben Anatomen über biefen s punct aus» 

 fuhrlidjer. Scadjbem er SljeBreul'S Mnatnfe bcS ©feiet« beS 

 Squalus maximus angeführt, aus ber fid) ergiebt, baß baffelbc fafl 

 gar feine Srbfalje enthält, bemerft er, ba0 ber ajcrbäitnißtbcil an 

 erbigen ©toffen bem bie Änodjen ihre geftigfeit oerbanfen, bei 

 ben ijbtjer organifirten ©cfdjöpfcn immer ftärfer werbe, baß ber» 

 fclbe bei ben Sieptilien nod) mehr ^unebme, bei ben ©äugetbicren 

 roieberum bebeutenber feg nnb cnblid) bei ben Segeln ben t)6ct)frcn 

 @rab erreiche*) 



Sei (Siclegcnbeit ber «Reptilien bemerft er ferner: „Snbem mir 

 un8 Bon ben gifetjen burd) bie faltblütigen luftatbmcnbcn 2Birbct= 

 tbiere ertjeben, wirb bie Sertur ber Änodjen, in gelgc ber größeren 

 SJtenge Don unauflöslichen »Phosphaten, compacter, weniger burd)= 

 fidjtigAfcfter unb überhaupt foliber unb »erEnödjcrtcr," unb: ,,Sei 

 ben am SEiefften ftchenben Amphibien enthalten bie Änodjen bie 

 metjie tljicrifcbe ©ubftanj unb jtnb roeidjer unb biegfamer." **) 



Sa, wo er cor. ben SSögeln banbelt, fagt er: ,3n tfnfcbung 

 ber Scrtur unb 3ufammenfe|ung ber Änodjen wirb in ber ßiaffe 

 ber Söget baS SKarimum ber Sntroicfclung im Sbicrrcidje ers 

 reicht." *»*) 



Snblid) bemerft er in SBctreff ber Änodjen ber ©äugethicre : 

 „Sie befifcen einen größeren Scrbältnißtbcil an tbicrifdjem ©toffe, 

 als bie ber 33&gcl, unb ftnb beßbalb jäher, weniger fpröbe unb, we- 

 gen ihrer bebeutenbern Sicte, ftärfer.' f ) 



Sicß wären alfo bie Angaben ber Bergleidjenben Anatomen 

 über biefen punet. Sa mir aber feine Secibe Bon Srpcrimenten 

 befannt war, welche bitfelben betätigten; ba id) wußte, baß, mit 

 2CuSnabme ber 9Jccnfd)cnfnod;en, nidjt ein Su£cnb SScrfudje über 

 ben Serbattnißthcil ber Srbfalje unb thicrifetjen Stoffe in ben Äno= 

 eben ber SBirbeltbiere befannt gemadjt werben war, fo (teilte id) 

 fclbft eine Steine oon Srpcrimenten über biefen ©egenftanb an ff). 



2fuS ben com Scrfaffer angeftetlten 232 Scrfucben ergiebt fidj, 

 baß ber SurchfcbnittSbctrag ber in ben Änodjen oon Shicrcn aus 

 ben Bcrfdjitbenen Slaffen ber SBirbeltbiere enthaltenen erbigen unb 

 tbierifchen ©toffc folgenber ift: 

 100 Sheilc treefner gereinigter Änodjen enthatten 



erbige Sfjcile Änorpel. 

 tOcenfct), SDcittcl aus 19 S3crfudjcn . . 6(5,61 33 39 



Odj«, 16 64,51 35,49 



©djwein . 7 . 6-1,71 35,29 



©djaaf 12 65,50 34,50 



pferb . . 4 . 66,67 33,33 



■&unb . 5 65,74 34,26 



Äafce ... 5 ... . 66,70 33,30 



Äanindjen . .3 . . . . 65 10 34,90 



£afe ... 8 66,76 33,24 



£irfd) ... 3 ... . 6530 33,70 



gudjS • 6 .... 67,86 32,14 



Sär . . . 3 . . . . 61,90 38,10 



Sgel . . 3 67,63 32,37 



Siegeraffe . . 1 . . . . 63 00 32 00 



9»armo;efte=2Cffc (?) 1 . . . . 62 30 37,70 



") Lectures bv Dr. Grant in ber Lancet, 1834, ©. 538. 



**) Sbcnbaf. ©. 613. 



***) Sbcnbaf. ©. 762. 



f Sbcnbaf. ©. 841'. 



■ff) ^ier folgt nun im Originale eine nad) ben «crfdjiebcnen 3l)tcr= 

 claffen georbnetc Sabclle, weldje bie Sefultatc oon 232 tfna; 

 Itjfcn »on Shierfnodicn enthalt, bie wir jebodj nur in ihren 

 .jiauptrcfulfatcn auSjugSweife mittbeilen 3" einer 2fnmer» 

 fung ju feiner Sabellc bemerft ber Serfaffcr, baß er bie mei» 

 ften ber »on ihm gerlegten Änodjen bem iuSftopfcr Sarfrae 

 ju Sbinburgb oerbanfe, unb baß bie hefte präparation ber jur 

 Mnalnfe beftimmten Änodjen barin beftehe, baß man fie in 

 bünnc ©djidjten jcrftücfclc unb biefe in SBaffer gehörig mace= 

 riren unb faulen (äffe, bann rein wafdje, fo lange troefne, bi<* 

 fie nidjts mehr an ©cwidjt einbüßen unb gittert in gefdjloffenen 

 Äapfeln forgfältig brenne. 



erbige Shcilc Änorpel. 



65,80 34,20 



65,30 34,70 



63,10 31,90 



65,56 34,44 



66,94 33,06 



6608 33,92 



66 41 33,59 



. 67,11 32,89 



63,74 31,26 



@td)born . . 1 . 

 SitiS 4 



Amphibien u. Setaceen 5 . 

 Stauboögcl . .45 

 3Ba|ferDÖgel . 20 . . 



2i.ibere Sögel . 29 . . 

 Sceptilien . . 9 . 

 ©ratenft'fctje 13 



Änorpelftfdje . 7 . 

 SOtittlere SSertjältnißjahlcn ber Änodjen ber^ 

 fammtlidjen SBirbelthiere . . . 66,09 33,91 



2Cu$ biefen Jöerfudjen erfehen wir, wie wenig bad SBerbaltnig 

 ber erbigen unb ttjierifdjen ©toffe ber Änodjen in bem ganjenäbier* 

 reidje oon cinanbtr abweicht, ©ie fdjcinen jtit beweifen, baß, wo 

 audj immer ein ädjter Änodjen sorfommt, berfclbe im Surdjfdjnittc 

 biefelbe SJJenge an erbigen unb tbierifdjen Stoffen enthält, (ii ift 

 in biefer Schiebung fein Unterfdjieb jwifdjen ben ächten Änodjen, 

 weldje ben 9)Iunb bc$ ©t&r* umgeben , unb ben Änodjen ber 33ö= 

 gel unb©äugcthicre. Sennod) ift ber ©tör einer ber gifdjc, weldje 

 auf ber Stufenleiter ber ©djöpfung fo tief flehen, tai iijr ©feiet 

 auö bloßem Knorpel beftebt. Biefe SSerfudjt beweifen bemnadj bie 

 Unridjtigfeit ber Änqabe, ald ob bie Änodjen einen bebeutenbern 

 Setrag an erbigen Stoffen enthielten, je höher bie Shiere crgani= 

 firt fegen. 



Jfußerbem geftatten biefelbcn aber aud) nod) anbere wichtige 

 Sdjlüffe. 



1) Sie animalifü-tc SrunMage bilbet üiemlidj genau ein Srit» 

 tel bcS @ewid)tg bcö troefnen gereinigten Änodjcne;. 



2) Scr Serbältnißtheil ber erbigen Stoffe in ben Änodjen ber 

 wilben Säugetbicre fdjeint um etwaä bebeutenber ju fc»;n , alo bei 

 benen ber jabmen Shiere. SBäbrcnb, 5. S., bie Änodjen beä Od)= 

 fen Im Surchfdjnitte nur 64,57, bie bcd ©djwcinS 64,71, bie bceJ 

 ©djaafee? 65,50, bie be$ ^»unbeS 65,74 9)roccnt erbige ©toffe ent= 

 hielten, fanben fid) in benen bcö ^>afcn 66,76, in benen beS gudjs 

 fe« 67,86, in benen bes 3gelg 67,63 , unb in benen ber Kmpbibien 

 unb (Setaceen 68,10 $>roccnt baoon. 



3) Sie Äno'djen ber fünftlidj ernährten Shiere, fowie ber an 

 Äranfbeiten geftorbenen Siliere weichen in Setreff bcS Scrhältniß= 

 tbeliS an erbigen unb animalifdjcn ©tcjfcn am «Dteiftcn oon cinan« 

 ber ab. 3n biefer Sejiebung weife id) ganj einfad) auf bie Äno= 

 djen beö SKenfdjen unb Odjfen bfn. Sei bem «Dcenfcfjen boten bie 

 Änodien oerfchiebener Snbioibucn 60,3 bis 71,4 «Procentc erbiger 

 ©toffe bar *), eine !8crfd)icbenfjeit, bie id) mehr ben Äranfljeiten, 

 an benen bie ^erfonen geftorben waren, als ber bloßen SBerfcfcie« 

 benheit ber StalirungSfioffe jufdjreibcn möchte. 9cad) ben Äranfhei» 

 ten richtet fid) bie Quantität unb Qualität ber Srcretionen, wie 

 benn in manchen gälten bie Srcretion ber ?>bo(Spb<He, in anbern 

 bie ber animalifirten ©toffe fid) (teigert. Saburd) muß aber noth= 

 wenbig bie 3ufammenfe(>ung ber ©ewibc bcS ganjen ÄörperS be« 

 theiligt werben, unb bie große Scränberlidjfeit beS SSerhältnißtbeilS 

 ber erbigen ©ubftanj in ben SOJenfdjcnfnodjen fdjeint fidj barauS 

 ()inlänglid) ju erflären , ba fein Sbier fo nieten Äranfbcitcn unter; 

 worfen ijt, wie ber OTenfd). 



Sa mir baran lag, ju ermitteln, in wiefern eine Berfdjicbene 

 Srnährung unb CebenSweife auf bie gefunbe Ernährung ber Äno= 

 d)en Sinfluß habe, fo oerfebaffte id) mir mit einiger «Dfübe Äno= 

 djen oon Odifcn, bie auf ocrfctjicbcne SBeife gefüttert werben toa: 

 ren. Sie unter 5ce. 22 unb 23 (ber Setailtabclte) aufgeführten 

 Änoctjen ftawmten oon einem SeeSwater^Ocbfen, ber mit Srauträs 

 bem gemäftet worben war, unb enthielten bödjfteng 63 9 proc. ers 

 bige Stoffe. 9to. 27, 23 unb 29 tarnen oon einem mit Stuben 

 unb Stapsfudjen gemäfteten ®aÜ"owa»:Od)fen, unb bie ^recente ber 

 erbigen Stoffe hielten fid) jwifdjen 64,2 unb 65,3. 9?o. 31, 32, 33 

 unb 34 waren oon einem unmittelbar oon ber SBaibcmaft genom» 

 menen bodjfdjottifcbtn DcbTen unb enthielten 65,4 bis 66 6 ?)roc. 

 erbige Stoffe, unb ?co. 35 ffammte Bon einer ebenfalls fofort Bon 



') 2Bie fid) aus ber im Original enthaltenen Setailtabelle er» 

 giebt. S. llcbcrf. 



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