DER SCHWEIZ. 51 
die Brache und der Weidgang aufgehoben und die Stallfütterung allge- 
meiner geworden ist, ungemein zugenommen, in den Alpen ist sie dagegen 
sich gleich geblieben, da hier noch keine Verbesserungen Eingang fanden. 
Auf den Alpen weiden eine grosse Menge Kühe, deren Zahl sich bald 
vermindert bald vermehrt, je nachdem die Winterung reichlicher oder 
sparsamer ist. Im Entlibuch weiden im Sommer etwa 9000 Stücke; in 
den Glarner Alpen 10000, in Unterwalden 12000, in Appenzell 14000, 
in Bündten 80000, in Wallis 80000, in Schwyz 10000, im Berner Ober- 
land 20000, in Freiburg 34000. Auf den Uentralalpen im Ganzen etwa 
300,000. Auf dem Jura ist die Viehzucht ebenfalls sehr bedeutend, und 
man kann rechnen, dass in der ganzen Schweiz sieben bis achtmal- 
hunderttausend Stücke Hornvieh von allem Alter ernährt werden. Die 
Ausfuhr mag sich auf 40 bis 50 Stücke belaufen, so dass der Ertrag von 
Milch, Butter, Käse, Fleisch und Häuten ausserordentliche Summen 
ausmacht. 
Wir können hier nur die Hauptracen angeben. 
Das Vieh von Oberhasli und an den Ufern des Thuner- und Brienzer- 
Sees ist klein, nicht hübsch gestaltet, von magerem Aussehen. Die herr- 
schende Farbe schwarzgrau oder schwarzbraun, mit einem weissgrauen 
Strich über dem Rücken. Die Hörner klein, mit den Spitzen gegen ein- 
ander stehend. 
In Grindelwald: klein, aber von schöner runder Gestalt, von man- 
cherlei Farben, oft gefleckt. Hörner kurz. Sehr milchreich. 
In Frutigen: gross, wohlgestaltet, proportionirt und wohlbeleibt. 
Von mancherlei Farbe. 
In Simmenthal, Saanen, Freiburg: die grösste und schönste Vieh- 
race; im Durchschnitt fünf bis sechs Gentner wiegend. Farben roth oder 
schwarzbraun, Hörner verschieden geformt. Es artet in anderen Gegen- 
den bald aus. 
Im Aargau, Basel und Solothurn: mittelmässig gross, schön gestal- 
