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ÉTUOKS SUR LES OS.. 149 



ne parait coiileiiir aui'iiiie trace de aélatiiie. (Jependanl, si on exa- 

 mine le précipité, on trouve (ju'ii relient encore une proportion as- 

 sez forte de ce dernier coi'ps, proportion que l'on peut évaluer, en 

 calcinant le précipité après l'avoir desséché ; la perte du [)oids 

 donne la (puinlilé de matière or^aiiirpie. 



C'est en suivant celte méthode ipie Frericlis (1) découvrit ce 

 composé et y trouva puiu- 100, 18,6 de gélatine. Le même chimiste, 

 ayant ré[}éti' ces expériences avec de la gélatine obtenue dii-ecte- 

 ment par l'éliullilion de; l'osséiue dans l'eau, reuiai'qua ([ue la pro- 

 portion de matière orgaidque était alors plus considérable ; il 

 trouva pour 100 de précipité, 28,2, 27,6, 2/i,/i de gélaliue. 



J'ai répété les expériences de Frericlis, et j'ai rcconiui (pic elïec- 

 livement la gélatine forme bien avec le phosphate basique de chaux 

 un composé insoluble. 



Je n'ai pas pu constater de dilïércnce en employant de la géla- 

 tine provenant de la matière organique des os ou de la gélatine du 

 commerce, et les nombres aux(juels je suis arrivé sont en géné- 

 ral plus faibles que ceux (|ue Frerichs a indiijués ; ainsi j'ai trouvé 

 pour 100 parties de précipité, 10,7, 18, o, 21,7, lô,;) de géla- 

 tine. Cette dil'férenc(' dans les résultais tient probablement à la ma- 

 nière dont je lavais le pri'cipiti'; eu etTel,je faisais passer sur ce 

 phosphate des litres d'eau bouillanle. 



On pourrait arguer de ce fait poui' nier dans ce cas l'existence 

 d'une comhinaison (iiimiqu(^ mais cette objection ne me parait 

 avoir aucune importance; eu effet, combien n'y a-t-il [las de com- 

 binaisons que les iniluences les plus faibles détruisent, dont les 

 éléments se séparent quelquefois sans causes appareides, tandis 

 qu'ici au contraire, (juclle que .soit la quantité d'eau em|iloyée, je 

 n'ai jamais pu enlever au sel terreux la totalité de gélatine ([u'il 

 retenait ? 



Pour èti-e mieux lixé quant aux proportions suivant lesfjuelles 

 ces substances se coudjiiuîul, j'ai cmployi' une autre méthode. 



Je prenais une dissolution de phosphate de soude, je la mêlais 

 à une solution de gélatine, puis je i'ormais un précipité de phos- 



(t) Op. cil., p. 2b:). 



