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§ V. 

 Iniluenco du régime. 



Le régime pcul. exercer iino infliienee considérable sur la com- 

 position (1rs os. Ce fait ne peut être mis en tlonfe après les expé- 

 riences de Chossat. Ce physiologiste reconnut ipie des animaux 

 nourris avec des alinienls 1res pauvres en sels de cliaiix, au bout 

 d'im temps plus op. moins long, eomtnençaientà dépérir, et enfin 

 ne lardaient pas à suceombei-, leurs os étaient devenus extrême- 

 ment minces, cl (pielrpies-uns , api'ès avoir macéré, resseinblaient 

 à une dentelle. Chez les Pigeons adultes, ces phénomènes arrivent 

 an bout de huit ou dix mois. 



Chez de jeunes animaux, les elTets de la iirivalion de sels 

 calcaires paraissent devoir se l'aire sentir beaucoup filus rapide- 

 ment; ce qui se conçoit facilement, puisque les os non formés ont 

 besoin de |)uiser dans le sang ime ipiaulilé considérable de sels 

 terreux. 



Chossat n'a malhcin'cuscmcnl donné aucune analyse des os 

 ainsi dépouillés d'une partie de leurs éléments solides, de façon 

 (|ue l'on ne'[)0uvait savoir si les os étaient simplement devenus 

 pins minces, ou si la prop(U"lion d'osséine restant toujours la 

 même, la proportion de sels terreux diminuait seule. 



Bibra (1) remplit cette lacune ; d prit deux Canes de la même 

 couvée, ayant commencé à pondre depuis quekpies jours. 11 

 noiu'rit l'une avec des pommes de terre et de rorge mondé ; à 

 l'autre il doima la même nonn-ilure, jibis des sels calcaires. 



Au bout de huit jours, la pi'cmicre pondait des œul's àeo(piille 

 mince et fragile; un peu plus tard, les œufs n'étaient plus entourés 

 f|ue d'une pellicule; enlin elle cessa de [loudre trois semaines 

 après. 



L'autre Cane, que je dé'signcrai par le lumiéro 2, coulinuail à 

 pondre régulièrement un œuf tous les deux joints. 



On termina aliu's l'expérience et on soumit les os à l'analyse. 

 En voici les résultats : 



(ij Op. cit., p.as. 



