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ÉTUuics Sir. LKS os. ISj 



Frmiir. Tihiu, [lurriLTiis. 



t'uii.' IV -2. u° 1 ,,"2. 11" f. 11.. 2, ll»l. 



Phosphale de chaux . . «G, 79 .Ï7,I7 63, ii 56, .Sa 68,57 56,66 



Carbonate de chaux . . 10,26 8,27 10,46 9,30 8,03 10,51 



Phospliate de magnésie. 2,50 1,81 2.30 1,T2 2,30 I.!)0 



Sels sohililes 0,10 0,60 0,70 0,60 0,70 0,80 



Siibslancecarlilagineuse )9,o.j 31,2;j 22,30 30,03 19,80 29, iO 



(iraisse 0,80 0,90 0,,S0 0'93 0,60 0,73 



100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 



.Substance organique. . 20.35 32,15 23,10 31,80 20,40 30,13 



Substance inorganique . 79,65 67,85 76,90 68,14 79,60 69,87 



Soii.s rinlliience (le r;iliiiioiilalioti, hi (|ii;inti(c de. graisse peut 

 viii'ier l'onsiilérableincnt dans les os. Les animaux mal nourris et 

 niaijj;res prt'senlonl des os [iresquc déniK's do graisse; (|i|el que 

 soil ee|iendaiil r('lal de m;iigreur, on en Innivo toujours ime pelile 

 i|uaiili(c, qui alors parait l'aire parlie inliéreide du tissu osseu.x ; 

 mais cette proportion est exirèmemeul faillie, de (piclques 

 millièmes sciilemenl, et, suivanl loiile prubaliililé. |irovienl du 

 liquide des corjiusetdes, car les canaux île Havers n'en contien- 

 nent Jamais. 



Chez les animaux liihernauls, ou Irouve toujours plus de 

 graisst! dans les os avaid l'hiver qu'après. Bihra Irouva, sur 

 im niaireaii examiné à la fin de l'été 3, 4, 5 p. 100 de grais.se 

 dans les os. (liiez d'autres aniuiaux de la même espèce et du 

 même âge, il ne trouva plus à la liu de l'hiver (pic 0,S à 0,5 

 pom' 100 de mali(">res grasses. 



Le même observateur reiieoiilra des dilTi'reiiees semblables 

 chez des Hamsters, considérés avant, pemlanl mi après h^ir soui- 

 meil d'hiver, dette variabilité dans les proportions de la graisse 

 des os se reiroiivail |>iiur le i'(,'slc du corps. Avant leur hibcrna- 

 lioii,ces animaux ('laieiil chargés d"(;ml)oupoinl ; Icki' graisse dis- 

 paraissait pcudaul l'hiver, et à leur réveil ils étaient très maigres. 

 LehiiiaiiiJ pense ipie les animaux liibernaiits ne perdent iprune 

 petite (piantilt; de graisse pendant Icui' sommeil, (jne celle dernière 

 disparaît surtout après le l'éveil, parce (pie à ce momeiil il y a nwv 



