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espèi'i.' de l'ôîicliiin , cl (jiic loiilcs les Ibiirlions s'ncconijilisseiil 

 nvec une éiicrj^ie plus grande. Mais Bilii-n ;i Ironvé i|u(' , eliez des 

 Hnnislers surpris [iciidanl leur soniivieil, la inèuie diiiiiiiiilion île 

 graisse se reniarquail. 



Uii n'a fail (pie peu d'expi'Tieiiees siu' la eompnsiliun des os 

 (i'aniniaux de même espère, soumis à des réiiimes diflëreiils. 

 ]M. .1. Guciiii avait eependani remai'(|iii'' rpie de jeunes (^liieiis 

 nourris de viauile au lieu de lail linissaienl par devenir raehi- 

 liques; il esl probable que ce résullal dé|iend siinplcmenl de ee 

 que ces animaux élaienl Irop jeunes pour profiler (le celle nourri- 

 turc subslantielle, otque,iic pouvant se l'assimiler, leur nntriliou 

 en souffrait. 



Ce qui me porie à ('mettre cette opinion, ce sont les n'sullalsde 

 quelques expériences que j'ai Icnlées dans ralte voie. 



.l'ai étudié comparativement riidliieuce d'im r(''i;ime féculent et 

 sucré, et d'un répimc azote et ^l'as sur (ies Cbiens. 



J'ai cmploy(' des Cbiens de la m("irie porli'c, aussitôt ipi'ils man- 

 geaient seuls. ,!e clioisissais les plus visnureux pour les souuieltre 

 au régime IcculenI; les plus faibles, au contraire, étaient noiu'ris 

 de graisse et de viande; tous pouvaient d'ailleiu's ronger des os 

 bouillis, qui par (■onsé(picul ne rontcnaienl guère (pie des sels 

 calcaires et un peu de gélatine; tous niangcaieul à discrétion les 

 uns de la viande avec la graisse, ies autres de la soupe, et tous les 

 jours 500 grammes de suei'e. Quand le poids de l'animal avait au 

 moins doublé, c'est-à-dire trois ou (pialrc mois après, ou les 

 sacrifiait, et on examinait leurs os. .i'ai trouvé (pie l(jujours les 

 Cbiens nourris de viande, de plus faibles qu'ils étaient, étaient 

 devenus plus vigoureux, leurs os conlenaieni une plus forte pro- 

 portion de sels calcaires, et relalivemeul plus de carbonate de 

 chaux. Dans une de mes expériences, nu des Chiens nourris de 

 féculents était devenu presque i'acbili(pic , mais je ne puis rien 

 présumer d'après ce r('sullat, (jui n'('lail |)eiit-èlre qu'inhérent à 

 l'individu. 



On pourrait |)eut-ètre cxprK]ucr cetic diminution de la propor- 

 tion de carbonate, chez les Chiens noui'ris de fécnlciilsctde sucre, 



