NOUVELLES EXPÉRIENCES 



SUR LES 



EFFETS DE LA GARANCE MÊLÉE AUX ALIMENTS 



DES MAMMIFÈRES ET DES OISEAUX GRANIVORES, 

 Par M. le D' N. JOLI'. 



Pioffsseur ;i la fjcuUe des sciences tic Toulouse. 



Dans une imporlante communication qu'il a faite récemment 

 à i'Acailémie des sciences tic Paris (1 ), M. Flourens annonce qu'il 

 est parvenu à colorer les os d'un l'cctus de Porc en soumettant la 

 mère à un régime mêlé de garance pendant les quarante-cinq der- 

 niers jours de sa gestation. 



De cette curieuse expérience, l'illustre secrétaire de l'Inslilut 

 tire la conséquence que voici : 



« Le sang de la mère communique avec celui du fœtus ; il com- 

 munique si pleinement avec celui dti fœtus, que le principe colorant 

 de la garance, ce même principe qui colore lesos de la mère, colore 

 aussi ceux du fœtus. » 



Ainsi se trouve résolue, et résolue d'une manière indubitable, 

 l'une des ((uestions les plus intéressantes, et naguère encore les 

 plus controversées de l'embryogénie. 



A l'occasion de celte communication, M. Costc rappelle un l'ait 

 bien connu des pêcheurs : c'est que le contenu des ohiI's pondus 

 par les femelles des Poissons osseux a|)partenant à la famille des 

 Salmonidés est plus ou moins rougeàtre, quand la chair de ces fe- 

 melles est de couleur dite saumonée. Cette teinte particulière 

 vient-elle à disparaître dans les muscles, elle disparaît aussi dans 

 les œufs : ils sont blancs comme la chair de la mère dont ils pro- 

 viennent. 



(i) Voyez les Comptes rendus de iliislitiil, séance du 4 juin 1860, el Ann 

 des se. nat., 4" sér. , t. XII, p. 245. 



