EFFETS DR LA GARANCE SUR LES OEUFS, ETC. 31 7 



observé de semblable chez les Poules soumises :i nos expériences, 

 et nous sommes encore à nous demander la cause de celle diver- 

 sité d'action d'un même principe tinctorial. En revanche, nous 

 avons vu le jabot et l'épiderme de la membrane interne du gésier 

 olïrir dans toute leur épaisseur une teinte rouge au moins aussi 

 foncée que celle du pantalon de nos soldats. La coloration de la 

 membrane sous-jacenle à l'épithélium du gésier, et surloiil celle 

 de l'intestin proprement dit, étaient beaucoup moins prononcées. 

 ici évidemment il y a eu un fait de teinture locale produit, soit 

 ]>ar iiubibilion de tissu, peut-être môme i)ar voie d'affinité cbiinirjue 

 •épithélium corné du gésier, ipii contient du |)liospliate de chaux), 

 soit [>ar voie d'absorption vitale (muqueuse Je Vintestin). * 



Nous ne dirons rien de la coloration des os, si bien étudiée dans 

 ces derniers temps, d'abord par M. l'Iourens, puis par .MM. Serres 

 et Doyèrc, enfin plus récemment encore par MM. Brullé et Hu- 

 gueny, dont la théorie nous semble moins exclusive, et par cela 

 même plus vraie rpie celle de leurs devanciers. 



.Alais nous ne saurions passer sous silence un n-sultat fort im- 

 portant, selon nous, ijui contredit d'une manière formelle l'asser- 

 tion de M. Flourens, lorsqu'il prétend que les os et l'ivoire des 

 dents sont les seules parties (jue colore la garance. 



Nous avons en notre possession, et nous avons fait voir plus 

 d'une fois à nos collègues et à nos audileui's, une màchoii'c infé- 

 rieure de (lliien (^1;, dont toutes les dents offrent sur leur émail 

 une teinte, rose presque aussi foncée que celle de l'ivoire. Or si la 

 vie et par suite la circulation existent dans l'émail, elles doivent 

 l'une et l'autre y être assez obscures ; aussi l'émail est-il un peu 



(I) • Dans les dents , c'est la partie osseuse seule qui se colore (disait 

 M. Flourens en 1840), t'émailne se colore point, il reste blanc, il ne rougit pas, 

 cl c'est ce qui se voit avec évidence sur toutes les pièces qui sont sous les veux 

 de l'Académie. > 



Or, sur la mâchoire de Cliien dont il est ici question, il n'est pas moins évi- 

 dent que l'émail est presque aussi coloré que l'ivoire. D'après les expériences 

 déjii ancienne» de MM. Brullé et Hugueny, et d'après les observations toutes 

 récentes de M. Alphonse Milne Edwards {Etudes chimiques et plnjsiolorjiques 

 $ur les o«). la différence d'âge des animaux soumis a I expérimentalion pourrait 

 bien expliquer la difTérenco des résultais. 



