l'abbé provancher 165 



sertion de l'abbé Provancher, que la culture de la vigne en 

 plein air "est décidément impraticable en Canada^'' a été 

 depuis 1864 démentie par les faits. Tout le monde sait, 

 en effet, que, particulièrement dans la partie occidentale de 

 l'ancien Haut-Canada, on se livre aujourd'hui en plein air, 

 et sur une échelle considérable, à la culture de la vignç. Il 

 est vrai que dans la 3e édition du Verger^àovit il sera bientôt 

 question, on ne s'occupe plus que des fruits qui peuvent 

 réussir dans \di proz'ince de Québec^ ce qui rend plus exacte 

 l'affirmation de notre auteur. Mais, même dans notre 

 Province, la culture de la vigne en plein air est-elle toujours 

 aussi impraticable que le disait l'auteur du Vergtv ? il y a une 

 dizaine d'années environ, cette culture a attiré beaucoup 

 d'attention dans la Province, et l'on en a fait un peu partout 

 des tentatives qui ont eu quelque succès. L'expérience a 

 démontré, je crois, que, s'il n'y a pas d'espoir de faire de 

 la région de Québec un pays vinicole, du moins la culture 

 de la vigne est praticable dans la partie occidentale de la 

 Province. Cela ne veut pas dire, sans doute, que ce genre 

 d'exploitation y réussisse d'une façon toujours assez ceitaine 

 pour qu'on s'y livre bien en grand et d'une manière 

 notablement profitable. Mais, en tout cas, il me paraît que 

 l'assertion très absolue de l'abbé Provancher n'est plus 

 conforme à la réalité, soit parce qu'on a pu produire des 

 variétés de vigne plus rustiques, soit parce que, suivant 

 l'opinion de plusieurs, notre climat a subi d'heureuses amé- 

 liorations depuis un tiers de siècle ; il est même permis de 

 croire que l'une et l'autre de ces circonstances se sont pro- 

 duites à la fois. 



V.-A. H. 

 {^A suivre.') 



