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dem gegebenen WasserstoiF Wasser zu erzeugen. Endlich folgen Benzoe- 

 säure, Campher, Harz, Oelsäure, Talgsäure, Fett und flüchtiges Oel, Lei 

 •welchen der "WasserstoiF weit über den Sauerstoff überwieseud ist, vind 

 zwar so, dass der Sauerstoff bei einigen flüchtigen Oelen völlig zu fehlen 

 scheint. Hiernach -würden die Pflanzen zuerst stärkere Säuren bereiten, diese 

 dann in Zucker, Gummi, Stärkmehl und Holz überführen, oder auch bei 

 noch weiterer Wirkung in Fett, flüchtiges Oel, Harz u. s. w. , eine Ord- 

 nung, welche den früheren Betrachtungen ganz angemessen ist. 



Auch im Einzelnen entspricht diese Tabelle grösstentheils frühereu 

 Schlüssen. Auch nach ihrer Zusammensetzung erscheint die Kleesäure als 

 die niedrigste organische Verbindung; die Ameisensäure, -welche aus der 

 Weinsäure erzeugt werden kann, steht unter dieser, eben so die Schleim- 

 säure unter dem Gummi und Milchzucker; der Krümelzucker steht, ver- 

 möge grösseren Wassergehaltes, unter dem Milchzucker und Stärkmehl, aus 

 denen er erzeugt werden kann, und schon Saussure zeigte, dass 100 Theile 

 bei 100" getrocknetes Stärkmehl bei der Behandlung mit verdünnter Schwe- 

 felsäure 110 Theile bei 100" getrockneten Krümelzucker liefern, sofern das 

 Stärkmehl eine gewisse Menge Sauerstott und Wasserstott des Wassers mit 

 sich vereinige. Ueberhaupt stehen die Zuckerarten zufolge der meisten 

 Analysen unter Gummi, dieses unter Stärkmehl, und dieses unter Holz, 



Dieser mannigfachen Uebereinstimmung ungeachtet zeigen sich noch 

 manche Widersprüche. So steht die Essigsäure, die sowohl durch ihr Vor- 

 kommen in dem rohen Safte der Bäume, als auch dadurch, dass sie aus 

 den meisten übrigen organischen Verbindungen durch Erhitzung, Fäulniss, 

 Schwefelsäure, Salpetersäure u. s. w. erzeugt werden kann, in obiger Ta- 

 belle wegen ihres Mangels an ü])erschüssigem Sauerstoff, weit über den übri- 

 gen Pflanzensäuren, und selbst dann noch ^über einigen Zuckerarten, wenn 

 man nicht die Zusammensetzung der hypothetisch trockenen Essigsäure, son- 

 dern die des Eisessigs als die wahre Zusammensetzung der Essigsäure an- 

 sieht. Weitere Untersuchungen müssen lehren, ob man bei Anordnung der 



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