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Stoffe, mit Ausnahme des Gliadins, wesentlich ab. Sollte sie das im Kleber ent- 

 halten gewesene Gliadin in einem etwas veränderten Zustande seyn, oder ist si« 

 eine eigenthümliche Materie ? 



ß. Das weingeistige Filtrat war dunkelbraun, und lieferte beim Abdampfen 

 ein durchsichtiges, dunkelbraunes, zähes Extract. Dieses zeigte im Feuer Aufblä- 

 hen, Flamme und thierischen Geruch, entwickelte kohlensaures Ammoniak, und 

 liess eine aufgeblähte, leicht Terbrennliche Kohle, dann eine Spur Asche. Das Ex- 

 tract wurde mit heissem Wasser behandelt, wobei es undurchsichtig wurde und 

 grösstentheils ungelöst blieb. 



A. Das hiervon abgegossene Wasser war farblos, röthete Lackmus , trübte seh» 

 schwach salzsaures Zinn und Sublimat, gab einen massigen Niederschlag mit Gall- 

 äpfeltinctur und einen sehr starken mit salpetersaurem Quecksilberoxydul. Osma- 

 zomartige Materie. Beim Abdampfen und Einäschern fand sich darin eine Spur eines 

 schwefelsauren Salzes. 



B. Der nicht im Wasser lösliche Theil des Extracts löste sich wieder völlig 

 im Weingeist. Diese Lösung wurde mit Wasser versetzt, wodurch sie zu einer 

 braunen Milch wurde, aus der sich weiche harzähnliche Flocken ausschieden. Hier- 

 auf wurde filtrirt. 



a. Der auf dem Filter gesammelte Niederschlag war nach dem Trocknen 

 braun, durchsichtig und fest, jedoch klebrig. Er löste sich wenig in erhitzter Salz- 

 säure, so dass diese dann mit Galläpfeltinctur eine Trübung bewirkte; er löste sich 

 leicht in wässerigem Kali und in concentrirter Essigsäure, wenig und langsam in 

 kaltem, leicht in heissem Weingeist. Die kaiische Lösung war hellbraun und 

 schwach getrübt (etwa von etwas Fett?), und gab mit Salzsäure einen sehr starken 

 Niederschlag; die essigsaure Lösung trübte sich wenig mit Wasser, sie wurde nur 

 dann durch Galläpfeltinctur gefällt, und zwar sehr stark, w^enn sie mit Wasser ver- 

 dünnt wurde ; die heisse weingeistige Lösung liess beim Erkalten unter Trübung 

 einen Theil der Materie fallen, sie wurde durch Wasser stark niedergeschlagen; 

 mit Galläpfeltinctur trübte sie sich, und gab nach einiger Zeit viel grosse braune 

 Flocken. Also wieder gliadinartige Materie. 



i. Das wässerig weingeistige Filtrat war klar und sehr blassgelb. Es röthete 

 Lackmus sehr schwach, trübte sehr schwach Sublimat und salpetersaures Queck- 

 silberoxydul, gab mit Galläpfeltinctur einige Flocken und liess beim Abdampfen 

 wenig braunen mit thierischem Geruch verbrennenden Rest. 



