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oder wenigstens für eine wohlgehaltene Sammlung unbrauchbar werden; 
zumal, da auch Hr. Pr., nach jetzt gebräuchlicher Art, die Oeffnung 
stets an der Seite anbringt. 
Anscheinend weit schwieriger und jedenfalls wichtiger ist die 
zweite Aufgabe: das Reinigen stark bebrüteter Eier. 
In Betreff ihrer scheint aber selbst Hr. Pr. nicht gedacht zu haben, 
dass gerade bei ihnen sein durchaus beifallswerther Vorschlag, eine 
zweite Oeffnung zu vermeiden, am leichtesten ausführbar wird: da es 
wirklich auch für solche Eier, die bereits ein ganz vollständig ausge- 
bildetes Junges enthalten, ein höchst bequemes Mittel giebt, sie durch 
Ein Loch rein zu bekommen, welches nur 1 Linie, oder bei grösseren 
wenig mehr, ja bei kleinen sogar weniger als 1 Linie, im Durchmesser 
zu haben braucht. Allerdings führt der gemeinte Weg nicht eben sehr 
schnell, aber dafür um so sicherer, zum Ziele. Doch geht es damit 
ja auf die bisherige Weise gewöhnlich auch nicht sonderlich rasch: da 
man bei stark bebrüteten Eiern, deren Junges dem Auskriechen bereits 
nahe ist, den Inhalt mehrere Tage lang „maceriren“ lassen, oder mit 
grosser Vorsicht chemisch zu erweichen suchen muss, damit er sich 
leichter in kleine Theile trennt, um stückweise herausgebracht werden 
zu können. Ueberdiess kömmt auf einige solche Verzögerung meist 
überhaupt wenig oder Nichts an. Was aber jedenfalls die Hauptsache 
bleibt: der gesammte, in solchem Falle für den Zubereiter immer sehr 
wenig einladende Inhalt des Eies wird auf die gemeinte Weise besei- 
tigt, ohne dass hierbei von jenen Unannehmlichkeiten die Rede ist, 
mit welchen das „Ausblasen“ dann fast immer verbunden erscheint. 
Denn eben dieses nicht anziehende „Beseitigen“ kann man füglich an- 
deren Wesen überlassen, welche dasselbe ihrer Natur nach ebenso 
höchst gern übernehmen, als gut vollführen. 
Das Mittel für diesen letzteren Zweck macht sich demnach recht 
eigentlich „von selbst“; dagegen thut es das für den ersteren freilich 
nicht. Indess wird seine Anwendung bei gehöriger Vorsicht und nach 
einiger Uebung sehr bald leicht genug. Jedenfalls aber sind beide in 
der That so einfach, dass ich mich seit langer Zeit gewundert habe, 
sie beide nicht allgemein bekannt und nicht längst von allen Sammlern 
angewendet zu sehen, sondern in den Sammlungen immer noch Eiern 
zu begegnen, die fast alle durch zwei Oeffnungen gereinigt sind! 
Schon in meiner Gymnasiastenzeit, als der. Hauptzeit meines blossen 
„Eiersammelns“, wandten meine sich damit befassenden Mitschüler und 
ich Beides allgemein an. Darüber waren wir Alle so einverstanden, 
dass wir bei unserem Tausch- und Kaufs-Verkehre jedes Ei mit zwei 
Oeffnungen bedeutend niedriger „taxirten“, als ein sonst gleiches mit 
bloss Einer; (zumal, wenn etwa gar die gróssere von beiden sich an 
dem oberen Ende befand! wo sie bei dem liegenden Eie weit auffal- 
lender wird, als wenn sie am spitzeren Theile angebracht worden ist.) *) 
?) Von der jetzt so allgemein gebräuchlichen Zubereitungsart, mit beiden 
ÜOeffnungen an der Seite, hielten wir damals Alle sehr wenig. Selbst bei grös- 
seren Eiern machten wir keinen Gebrauch von ihr: da wir die uuserige, mit 
bloss Einem Loche an der Spitze, wohl mit Recht nicht bloss hübscher fanden, 
