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AMPA 



res »; Ics petites en effet ont leurs feuil- 

 les enroulees cemme une main fermee qui 

 mnnlre le poinj:, les grandes au contra ire les 

 ont deroulees et etendues comme une main 

 qui va donner un soufflet. 



Tahakif nr( lainr/io n' ampanga ny lain- 



fjia^ raha vao niilian^a dia niivonkona, re- 

 hefa vaky dia niivelatra : il en est du men- 

 songe coimne du bourgeon de la fougore : 

 ]1 est ramasse comme une grosse menace 

 lorqu'il se montre, mais a peine montre il 

 s'ouvre en grand, et Ton voit qu'il n'y a rien 

 de mena^ant dans ?es plis. 



AMP.4NG0 : croute odoriferantc 

 da riz qni reste colleca la mnrrni- 

 tc (juand on fait du riz cuit-diir ou 

 epais c. a. d. riz ampanrioro qui 

 rccoit son parfurn de cettc croute, 

 le vary svsoa detrompe de beau- 

 coup d'eau n'a pas V — , ni son j>ar- 

 fum ;) rahcfa nasiana rano dia 

 rano n — na ranovolu no fwnra' ny : 



lorsqu'on a jete de Tcau dcssus et 



fail Louillif le loutj c'est ce qu'on 

 appellc ranonampango ou ranovola 

 (V cos mots), cafe ou the malg qui 

 se prcnd apres le repas. 



^ 



AMPAXGOY ny vary ■ asio ampango, 

 ou amanii'O, ny vary) : faites-nous 



cuire du riz parfume (parfum de 

 ranipango) ;son p, ampnngoinn : dia 

 ny vary^ sens d'amanirina : par- 

 fume do rodenr d'ampango. 

 Prend mL.\ man. 



Mi — Isara lahy izany vary izn- 

 njj fa efa rnanilra izay Isizy: ce 

 jiz-ci est d'nn parfum exquis, il 

 faut que sou anipango soit au vrai 

 point ou au maximum de perfec- 

 tion. Man — : iza nan — ly vary ly 

 fa rnanilra tsara ? qui a pu donner 

 cette perfection do lampango \\ ce 

 riz-ci car, 4, On dit t;n 

 devinez qui je suis : Banqnhy mi- 

 tampisakd: [vicux qui s'ajdatit et 

 se collej, Uampanyo, dit-on. 



^ AMPAMjORO, ou anipanyory : 

 riz cuit de maniere a co quo tnuto 

 Pcau en soil evaporee, c est Pop- 

 pose de vary sosoa ou il reste plus 

 oil nioins d'eau, alaovy — ny vary 

 ko, Lsy homan-tsosoa a/io : faites- 

 nioi du liz cuit-dur (de maniere 

 que la cuillerc puisse renter plautee 

 aedans), car je ne mange pas le riz 



ciugnie : 



AMPA 



cuit-mollet (trop clair, pas asscz 

 epais on substantiel)* 



AMPANGOROY (ou ataovy ampangq- 

 ry) ny vary : qu'on fasse du riz 

 cuit-dur ou epais : anipanijuroina 

 p, dia — (ou atao ampangoro) ny 

 vary : alors on fait du riz cuit-dur. 



Mi — vary : se dit de q qui 

 n'aimant pas le riz sosoa dclaye,a 

 pris rbabitude de manger du^riz 

 ampangoro, (ty tompontrano mi ■ 

 vary mandrakariva, sons de tsy tia 

 vary afatsy ny ampangoro). On ne 

 dit pas man— 9 mais manao — . 



AMPANGOROMBARY : polite horbc 

 odoriferanle qui pousse dans les 

 rizieres. 



AMPANGORO MANJAiiATRA (zahatra) : 

 ce riz epais qui so mange tout (or- 

 (linaireaiont) dans un rcpas, dont 

 on ne laisse rien pour le lendc- 

 main ; ou qui depense d'avantagc 

 de riz, pqu'il y a moins d'eau et 

 phis de substance, qui n'opargne 

 pas la provision de riz fg prodiga- 

 lite, aza manao — (afta tsy mitsitsy, 

 aza tsy uiitsapa farana) : ne faispas 



' ' ' tout son riz en 



d. vite, goulu- 



colui qui mange 



ampangoro c. a. 

 ment, sans tcnir compte de I'ave- 

 nir ; c'est Popposo do f^osoa manan-^ 

 lena riz allonge d'cau, et d'espe- 

 rancc dans ce qu'il epargne de la 

 provision ; de la le pyb : Ampan 

 goro manjahatra va no anao ^"ia i}\l 

 sosoa manantenal leqnel choisis- 

 fu desdeux;rampangoro prodigue 

 ou le sosoa allonge d'osporance . 

 dit-on avertisscmenl a des hcritiers 

 &, qui sc hatont de manger leurs 

 bic 



V voalf ampangoro, 



Les dirr rnaiiitires de preparer le /ofsim- 



bary : Tizh\nnch m^nser, Raha ahandrcn- 

 na ny fotsimbary; ta hanao ampanyoro 

 manao ampangoro niaina ritra ny rano; i* 

 hanao sosoa manao sosoa, na sosoa be nino, 

 n a sosoa ridrilra: ta hanao vari-a^nayf' 

 rtAirt«a dia manao: riz anquel on m^le nes 

 bredes pour cuire avec ; ta hanao vani p^o- 

 haka ; en compote en marmelade, riz ae 

 malades, dia inanao; ta hanao koo(i' .^V^ 

 blanc mis a tremper d'abord puisseche, pne, 

 reduit en fan-'e. cuit avec beaucoup d eau et 

 mis en petits ^ains ou gateaux, dia manao , 



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'fi 



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