18 NOUVELLÉS ARCHIVES DU MUSÉUM. 
Aujourd’hui je commence à voir communément une espèce de Forsythia 
à feuilles persistantes et à fleurs jaunes assez grandes, mais inodores : ce joli 
arbuste fleurit maintenant dans les expositions chaudes. 
5 janvier, — Nuit au bourg de Van-tching, près de la rivière Thong-ho. 
Cette fois-ci, ce sont mes porteurs de bagages qui nous éveillent de trop 
bonne heure, trompés qu'ils sont par la lune qui éclaire, mais dont on ne peut 
bien distinguer la position à cause de l’épais brouillard qui masque le ciel. Il 
nous faut attendre longtemps avant de pouvoir partir. 
Je note la valeur de quelques objets : la livre de viande de porc se 
vend 80 sapèkes (— 8 sous) ; la livre de sucre jaune, mais bon, — 55 sapèkes 
(6 sous et demi) ; l’once de chao-tsiou ou eau-de-vie de maïs — 4 sapèkes 
ou 2 centimes, et le reste à proportion. Il faut convenir que cela n’est pas 
cher; mais il ne faut pas prendre ceci pour règle, car la difficulté et les frais 
de transport font que les mêmes objets ont les prix les plus variés dans les 
différentes parties de cette même province. Ainsi, à Longan, le sucre vaut 
1 franc de notre monnaie, au lieu de 5 sous. Mais, en somme, je répète que 
ce pays est la partie la plus riche de la Chine que j'aie vue; ces Chinois ont 
réellement poussé à la perfection la culture de leurs plantes. Depuis deux 
jours, nous avons commencé à voir beaucoup de champs couverts de carottes ; 
celles d'ici sont d’une longueur remarquable. Près d'ici, nous trouvons aussi 
la variété ou espèce rouge de cannes à sucre, qui paraît plus tardive; les 
tiges en sont plus courtes et plus pe que dans l'espèce communément 
cultivée, qui est plus rustique. 
Les Chinois possèdent, donc trois cannes à sucre : 4° la grosse, que je 
regarde comme identique avec l’espèce indienne, et qui ne croît bien ici que 
dans les bonnes expositions; 2° la mince, offrant deux variétés, qui a la tour- 
nure d’un sorgho, et qui paraît propre à la Chine ; 3° le sorgho sucré, qu’on a 
dernièrement introduit en Europe, mais dont je ne sache pas que les Chinois 
extrayent du sucre :'ils en sucent seulement les tiges. Quant à l’alcool de 
sorgho, ils ne le retirent point des tiges, mais de la graine fermentée de tous 
les sorgho du pays, et cette eau-de-vie passe pour la meilleure. 
. Aujourd’hui le ciel est couvert et parfois menaçant, avec du vent; vers 
le soir le temps devient meilleur et doux. Vers dix heures, nous passons la 
même rivière, qu'on nomme ici Tong-ho ; et bientôt après nous traversons une 
grande ville à laquelle on donne, je crois, le nom de Tse-yang-shiou. Les 
