FAMILLE DES POMACÉES, 121 
fruits à pepins', de véritables baies dans les Aronia, et le Cotoneas- 
ter denticulata, chez lequel les deux carpelles sont complétement mous 
à la maturité; enfin des coques loculicides dans le Stranræsia. 
Les ovaires sont en effet très-souvent libres dans la partie où ils 
se rencontrent vers l'axe de la fleur, et ne sont soudés à la cupule 
réceptaculaire que par leur face dorsale (Cydonia, Pyracantha, Pirus). 
Cette disposition des feuilles carpellaires, considérée jusqu'ici comme 
particulière aux Coloneaster est au contraire très-fréquente; j'en ai 
figuré un exemple remarquable dans le Pirus Pashia, chez lequel les 
cinq feuilles carpellaires s'ouvrent dans toute leur longueur à la 
manière des follicules des Spirées, tandis que par la déhiscence 
loculicide de ses carpelles le Stranvæsia se rapproche de quelques 
genres du groupe des Quillajées. | 
Il sera toujours facile de distinguer un Poirier d'un Pommier 
par l'examen de leur eupule réceptaculaire. Chez le Pommier élle est 
toujours formée d'un tissu homogène, dépourvue des élégantes cel- 
lules rayonnantes qui accompagnent les grumeaux que nous retrou- 
vons sans exception dans les fruits des Poiriers, et, avec des modifi- 
cations caractéristiques, dans les Néfliers et les Cognassiers. Sous ce 
rapport, je puis dire que la pulpe des fruits de chacun des genres des 
Pomacées présente des différences tellement constantes, que l'examen 
des éléments anatomiques de cette partie charnue suffit seul pour les 
caractériser, ainsi qu'il est facile de s’en convaincre en étudiant 
comparativement les fruits des Sorbiers, des Cormiers, des Allou- 
chiers, des Aliziers, etc. 
Tout en considérant, d’après la théorie régnante, la partie char- 
nue du fruit des Pomacées comme une continuation du pédoncule, 
je ferai remarquer cependant que l'hypanthium présente un tissu de 
composition spéciale qui n’a d’analogue ni dans les organes appen- 
1. Jardin fruit. du Mus.,X, pl. A, fig. 17, et.pl, xx. 
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