Die Leptüthrixscliwänner und ihr Verliältniss zu den Vibrionen. 73 



waren und so starke, unrei-elniässige Anschwelluni'en zeigten, dass 

 dieselben schon dem Ijlossen Auge deutlich sichtbar >Yaren. Die mi- 

 kroskopische Untersuchung zeigte, dass die Anschwellungen nicht, 

 wie es den Anschein hatte, auf Rechnung des Haares selbst kamen, 

 sondern hervorgerufen wurden durch Massen (vermuthlich durch 

 Schweiss) zusammengeklebter Epidermoidalzellen, auf und zwischen 

 welchen sich in erstaunlicher Menge jener feine Leptothrixtilz ange- 

 siedelt hatte. Die Zellen waren stellenweise mit den vom Filz ab- 

 geschnürten, sehr kleinen, kugeligen Sporen dicht bedeckt; diese 

 fanden sich auch überall zwischen den Fibrillen des Haares, so dass 

 es schien, als sei der Haarkanal selbst sporenerfüllt. Im Innern des 

 Kanals konnte ich jedoch keine Sporen nachweisen. Ich kultivirte 

 diesen Pilz, indem ich ihn, in Glycerin untergetaucht, in einem 

 kleinen Gefäss unter Wasserabschluss brachte. Nach 8 Tagen fan- 

 den sich am Haar selbst Achorionbildungen ') und an der Ober- 

 tläche des Glycerins -) brachten die Keimlinge in Menge normale 

 Pinsel des Penicillium crustaceum Fr. hervor. 



Kehren wir zu der Kultur des Penicillium auf der Milch zurück. 



Mit dem ersten Auftreten jener Leptothrixtilze , welche man 

 an jedem Käse studiren kann, hat die Milch keinen ganz rein sauern 

 Geschmack, sondern einen bitteren Beigeschmack, etwa dem des 

 Ziegenkäses oder bitter gewordener Nüsse vergleichbar. Zu meinem 

 Erstaunen bildete sich keine Gliederhefe aus, von der ich bisher 

 mit Pasteur glaubte, dass ihre Entstehung durch die Bildung der 

 Milchsäure bedingt sei. Wie ich später zeigen werde, hängt ihre 

 Ausbildung aber lediglich mit dem Fäulnissprozess zusammen. Daher 

 bildet im Sommer die Milch beim Sauerwerden sofort Gliederhefe ^) 

 aus, weil die Käsebildung rapider fortschreitet; im Winter dagegen 

 findet ihre Ausbildung, wie mehrfache Versuchsreihen mich über- 

 zeugt haben, sehr langsam satt. In jenen rostfarbigen Flecken 

 waren also die Sporen gekeimt und es bildete sich langsam ein ve- 



1) Vergl nieiiie Arbeit: Der Favuspilz und seine Verliältnisse zu Peni- 

 cillium crustaceum /■';•. Jeaaische Zeitschrift Bd. II. Hft 2. 



2) Das Glycerin war vor dem Versuch stark gekocht. Bei der Kultur 

 entstanden auch Leptothrixhefe (Cryptococcus cerevisiae) und längliche Hefe - 

 Zellen, wie sie aus der Leptothrixfilz von Mucor mucedo entstehen. Etwas 

 später trat auch die Torulaform des Penicillium (Hormiscium viui) hervor. 



3) Ueber Bildung der Gliederhefe vergl. meine Arbeit : Botanische Zei- 

 tung 1865 Nr. 38. 89. 



