Uebcr den Bau und die Thätigkeit der Drüsen. 539 



Benutzung der colorimetrischen Methode Grtitzner's) über den 

 Gang der Secretion in einem isolirten Stücke des Magenfundus zu 

 dem Resultate gelangt, dass während der Verdauung der Pepsinge- 

 halt des Secretes am grössten sei (Pflüger's Archiv, Bd. XIX, 

 pag. 162). Es würde dieses sich sehr wohl mit dem grösseren 

 Pepsingehalt der Schleimhaut — wie ich ihn während der Ver- 

 dauung angetroffen — vereinbaren lassen. 



In vollem Gegensatz hierzu steht Alles, was Grützner bisher 

 über die Bildung und Ausscheidung des Pepsins veröffentlicht hat. 

 Der Widerspruch bezieht sich gleichmässig auf den Pepsin- 

 gehalt der Schleimhaut und den des aufgefangenen Ma- 

 gensaftes. Die von Grützner construirten Curven (Neue Un- 

 tersuchungen über die Bildung und Ausscheidung des Pepsins 1875) 

 zeigen alle zu Anfang der Verdauung einen maximalen Pepsinge- 

 halt an; mochte es sich um Versuche mit dem Secrete aus einer 

 Magenfistel oder um die Extracte von Magenfundis handeln, die in 

 verschiedenen Phasen der Verdauung gewonnen waren. 



Grützner vertheidigt wie gesagt die Ansicht, dass in den 

 Labdrüsen vorzüglich während des Hungerzustandes das Pepsin ge- 

 bildet und nach der Nahrungsaufnahme aus den Zellen elimi- 

 nirt werde. Der Pylorus soll während der Verdauung mehr Pepsin 

 enthalten als im Hungerzustande. Es ist nun schon von vornherein 

 unwahrscheinlich, dass die Drüsen im Pylorustheile nach ganz an- 

 derem Priucip arbeiten sollen, als die des Fundus, und ich habe 

 schon früher eine Erklärung für die Grützner'schen Angaben darin 

 gefunden, dass während der Verdauung mehr Pepsin in die zu 

 untersuchende Pylorusschleimhaut hineininfiltriren könne. Gibt 

 man aber auch zu, es sei alles aus einer todten Schleimhaut 

 extrahirte Pepsin genuin im Pylorus entstanden; es sei der von 

 Grützner urgirte Bildungsmodus der wahre, d. h. der Pylorustheil 

 liefere im Laufe der Verdauung mehr Pepsin als kurz nach der 

 Nahrungsaufnahme, so sind die Befunde Grützner's dennoch kei- 

 neswegs mit denen Heidenhain's in Einklang zu bringen. Alle 

 Curven Grützner's über den Gang der Magensaftsecretion zeigen 

 genau wie diejenigen, welche aus Verdauungsversuchen mit Extracten 

 der Fundusschleimhaut zusammengestellt sind, vom Anfang bis zur 

 vierten Stunde der Verdauung einen rapiden Abfall im Pepsin- 

 gehalt. Im Laufe der Verdauung wird die anfängliche Höhe 

 nicht wieder erreicht. Da dieses Verhalten als das gesetzmässige 



