242 Max Teickmann: 



säure getrübt, während starke Salpetersäure keinen Niederschlag 

 hervorruft: Die Zellen enthalten also Mucin. Die Absonderung 

 scheint aber sehr geringgradig zu sein, denn nach Pilocarpiube- 

 handlung des Versuchstieres zeigeu sich an den Drüsen keine 

 deutlichen Zeichen starker Absonderung. Es wird hiernach in den 

 Drüsen ein schleimhaltiges Secret gebildet, welches die aufgenom- 

 mene Nahrung schlüpfrig macht und oberflächlich erweicht. In 

 der That sind z. B. die Erbsen, welche im Kröpfe zu unterst lie- 

 gend gefunden werden, etwas gequollen. 



Ehe sich dieses Resultat herausstellte, hatte ich angenommen, 

 dass die Drüsen vielleicht ein pepsinähnliches Ferment bildeten, 

 und diese Möglichkeit wurde durch die Thatsache der Schleimab- 

 sonderung nicht ausgeschlossen. Andererseits lagen manche Gründe 

 für meine Annahme vor : Der Drüsenmagen, die eigentliche Stätte 

 der Verdauung, enthält, bei der Taube wenigstens, nur eine Art 

 von Drüsenzellen, und zwar sind diese den Belegzellen des Säuge- 

 thiermagens sehr ähnlich. Bei der Krähe hingegen, einem kropf- 

 losen Vogel, enthält der Drüsenmagen auch Gruppen solcher Drüsen, 

 wie sie im Taubenkropf vorkommen. Es könnte also der Kropf 

 das Ferment, der Drüsenmagen die Säure bilden, wie ja auch bei 

 dem Frosch die Oesophagusdrüsen bei weitem mehr Pepsin liefern, 

 als der Magen selbst. 



Um in dieser Beziehung Klarheit zu erlangen, wurde eine 

 Anzahl verschiedener Versuche gemacht. Zunächst wurden die 

 Drüsenleisten mit 0,2% Salzsäure 24 Stunden hindurch extrahirt. 

 Das Extract verdaute eine Fibrinflocke in ca. 2 Stunden 1 ). In 

 der mit reiner Salzsäure von derselben Concentration angestellten 

 Coutrolprobe blieb das Fibrin ungelöst. Nach beendeter Verdau- 

 ung Hess sich Propeptonreaction erzielen, nachdem das vorhandene 

 Syntonin durch Neutralisation der Flüssigkeit ausgefüllt worden. 

 Dieser Verdauungsversuch wurde im Verlaufe der Untersuchung 

 noch oftmals wiederholt, stets mit demselben Ergebniss. 



Nun konnte aber gegenüber der unstreitigen Anwesenheit von 

 Pepsin im Salzsäureextract der Einwand erhoben werden, dass das 

 gefundene Pepsin aus dem Drüsenmagen stamme, dass es durch 



1) Auf 1 Gramm Substanz wurden 10 cem Salzsäure genommen, von 

 dem filtrirten Extract 1 cem mit 5 com Salzsäure versetzt und zur Verdau- 

 ung angestellt. 



