Ueber den Bau und die Thätigkeit der Drüsen. 299 
Exemplar konnte die Wirkung der durch die eingeführte Nahrung 
verursachten Reizung mit dem Hungerzustande verglichen werden. 
Als Maassstab für den Reichthum an Ferment oder dessen nächste 
Vorstufen wurde neben wenigen Verdauungsversuchen vorzugs- 
weise der Gehalt jener grossen Granula in den Oesophagealdrüsen 
verwerthet, wie sie Bd. XIII dieses Archives beschrieben sind. 
Man hat nur darauf zu achten, die Granula nicht ausschliesslich 
frisch untersuchen zu wollen, oder nur an Osmiumsäurepräparaten; 
da frisch die peripher in den Zellen zu gewissen Zeiten auftreten- 
den Fettgranula kaum von den Fermentkörnern zu unterscheiden 
sind. In Ueberosmiumsäure werden die durch Aether extrahirbaren, 
peripher gelegenen Fettpartikelehen intensiver geschwärzt als die 
Fermentgranula, diese aber während einer bestimmten Periode der 
Ruhepause in Ueberosmiumsäure völlig gelöst, worauf wir später 
noch einmal zurückkommen werden. 
Durch Langley’s neuere, sowie durch meine früheren Ver- 
suche ist die Berechtigung, den Reichthum an Granula mit dem 
Reichthum an Ferment oder seinen direeten Vorstufen zu identi- 
fieiren, hinlänglich dargethan. 
Bei den während des Hungerzustandes gefütterten Fröschen 
hatten nun ausnahmelos die Granula in den Oesophagealdrüsen 
wenige Stunden nach der Fütterung zugenommen. 
Verfolgt man andererseits den Gang der eycelischen Verände- 
rungen zwischen zwei nicht zu weit auseinandergelegenen Fütterun- 
gen, so findet man die Beobachtungen Grützner’s am Hund und die 
Langley’s an verschiedenen Amphibien bestätigt: das durch die 
Verdauung verbrauchte Ferment wird während der Ruhepause von 
Neuem gebildet. — Für den Frosch gelten bezüglich der Pepsin 
bereitenden Oesophagealdrüsen folgende Daten: 
Geht man von dem Zeitpunkt des grössten Fermentreichthums 
dieser Drüsen aus, so wird die Hauptmasse des Secretionsmaterials 
binnen 48 Stunden nach einer Fütterung verbraucht. Von da an 
steigt der Vorrath an Ferment wieder, der um die 72. Stunde nach 
der Fütterung in Form selbst in Ueberosmiumsäure löslicher Granula 
vom Lumen der Alveolen beginnend, bis gegen die Membrana 
propria hin in den Zellen abgelagert wird. Nach diesem Zeitpunkt 
werden die Granula in Ueberosmiumsäure unlöslich und das Maxi- 
mum an Vorrath dieser Granula ist um die 96. Stunde vorhanden. 
Es umfasst somit die ganze Phase einer Secretion bei den Oeso- 
